Como preparar arroz de jasmim

Contente

• Método 2 de 3:
  Use uma panela de arroz
• conselho
• Elementos necessários
• Cozinhar na panela
• Cozinhar com panela de arroz
• Cozinhar por microondas

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• Lave o feijão até que a água não esteja mais nublada. Duas ou três lavagens devem ser suficientes, mas você pode precisar de mais.

2 Encha uma panela. Despeje o arroz enxaguado e a água em uma panela média com um fundo grosso. São necessários cerca de 350 ml de água para 225 g de arroz. Verifique se o recipiente tem um fundo grosso e uma tampa que o cobre firmemente.

• Para adicionar sabor ao arroz, adicione meia colher de chá de sal.
• Se você deseja cozinhar mais ou menos arroz, basta ajustar as quantidades. Sempre use um volume e meio de água para um volume de arroz.
• Escolha uma panela com capacidade para quatro vezes a quantidade de arroz que você cozinha. Os grãos incharão e triplicarão de volume. Portanto, é importante usar um recipiente suficientemente grande.

3 Aqueça os ingredientes. Aqueça a panela em fogo médio para ferver a água. Se estiver com pressa, você pode acender o fogão em fogo alto, mas tome cuidado para não deixar a água ferver, pois o arroz grudará na panela.

• Verifique se os grãos estão completamente submersos. Se vir algum que fique fora da água, mexa os ingredientes com uma colher.

4 Cubra a panela. Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Cubra o recipiente com uma tampa que não deixe nenhum espaço vazio. Se você não tiver um, use papel alumínio ou uma placa resistente ao calor.

• É importante cobrir a panela porque você deve reter o vapor dentro.

5 Deixe o arroz descansar. Após 15 a 20 minutos, desligue o fogo, mas não remova a tampa. Simplesmente remova a panela do fogo e coloque-a em outro lugar. Deixe descansar por 5 minutos.

• Enquanto isso, o vapor no recipiente terminará de cozinhar o arroz.

6 Areje os grãos. Antes de servir o arroz, mexa com um garfo para arejá-lo. Os grãos no fundo da panela devem estar secos. No entanto, o arroz nem sempre cozinha perfeitamente, mesmo quando você segue as instruções da carta. Se isso acontecer, não importa. Você pode solucionar o problema facilmente.

• Se o feijão estiver muito seco e duro, adicione água, tampe a panela e continue cozinhando em fogo baixo por 5 a 10 minutos.
• Se o arroz estiver muito úmido, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 minutos.

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Método 2 de 3:
Use uma panela de arroz

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   3 Comece a cozinhar. Cozinhe o arroz no microondas em alta potência por cerca de dez minutos. No final, a maior parte da água deve desaparecer e deve haver pequenos orifícios entre os grãos por causa do vapor que escapou. Se o arroz não ficar assim, continue cozinhando por um minuto até que os furos deixados pelo vapor apareçam.
   • O tempo de cozimento preciso depende do seu micro-ondas. É possível que esses orifícios não apareçam após 10 minutos.
   • Se o seu aparelho for muito potente, pode ser necessário reduzir o tempo de cozimento. Observe atentamente o prato para ver onde os buracos estão se formando.
   • Se o arroz não parecer completamente cozido, não importa. Este passo simplesmente permite que você comece a cozinhar.

2. 
   

   
   4 Continue cozinhando. Cubra o arroz e cozinhe por mais 4 minutos. Retire o prato do microondas protegendo-se com uma luva de forno e cubra-o com uma tampa de microondas ou filme plástico. Coloque-o novamente no aparelho e cozinhe seu conteúdo por 4 ou 5 min.
   • Não fure o filme plástico. O objetivo é reter o vapor no recipiente.
   • O arroz deve aparecer quase cozido no final, mas o cozimento ainda não terminou.

3. 
   

   
   5 Deixe o arroz descansar. Deixe a tampa ou o filme plástico sobre o prato e deixe descansar por 5 minutos. O vapor no interior terminará de cozinhar os grãos. Se eles parecerem muito molhados, continue cozinhando por um minuto até que o arroz esteja cozido.
   • Se estiver muito seco, adicione um pouco de água, tampe o prato e prolonge o cozimento por um minuto ou dois para reidratar os grãos.

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   6 Retire a tampa. Areje o arroz antes de servir. Um garfo é a melhor ferramenta para esta etapa, mas você pode usar uma colher de pau de arroz. Tenha muito cuidado ao remover a tampa ou o filme plástico, pois muito vapor quente escapará. publicidade

conselho

• Você pode cozinhar a quantidade de arroz que quiser, desde que mantenha as proporções corretas.
• Se você quiser fazer arroz refogado, lave-o quatro ou cinco vezes.
• Escolha arroz de jasmim de boa qualidade. Não compre feijão em caixa ou de cozimento rápido.
• Você pode guardar o restante do arroz cozido em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
• Você pode substituir parte da água por caldo de galinha ou leite de coco para dar mais sabor ao arroz.

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Elementos necessários

Cozinhar na panela

• Escorredor
• Uma panela média
• Um garfo

Cozinhar com panela de arroz

• Escorredor
• Uma panela de arroz
• Uma colher de pau

Cozinhar por microondas

• Escorredor
• Prato sem microondas com capacidade para 2 l
• Filme plástico

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