Como preparar arroz de grão longo

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Nada é tão agradável quanto uma refeição caseira. Se você mora sozinho, com sua família ou com seu colega de quarto, preparar uma refeição simples e comer tudo isso juntos é um dos pequenos prazeres da vida que você não deve compartilhar por nada no mundo. Comece agora a preparar um dos pratos mais simples que lhe permitirá fazer uma grande variedade de receitas - arroz. O arroz de grão longo, além de apetitoso, é tão saboroso quanto fácil de preparar. No minuto em que você começar a preparar seu arroz de grãos longos, sua casa ficará cheia de aromas que farão água na boca e a abrirão.

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1. 
   

   
   Comece comprando o melhor arroz de grão longo que você pode pagar. O arroz Basmati é o melhor arroz de grão longo disponível nas lojas e comercializado sob um grande número de marcas.

2. 
   

   
   Meça a quantidade de arroz desejada e despeje esse arroz em um recipiente.

3. 
   

   
   Enxágüe bem o arroz. Você precisará trocar a água pelo menos duas ou três vezes para que o arroz seja bem limpo e a água fique clara.

4. 
   

   
   Mergulhe o arroz em uma grande quantidade de água por pelo menos 20 minutos. Idealmente, no entanto, deixe de molho por 30 a 45 minutos.

5. 
   

   
   
   
   Você pode adicionar sal à água enquanto o arroz está de molho. Isso permitirá que cada grão absorva água salgada e seu arroz só será melhor. Esta etapa permanece opcional.

6. 
   

   
   Encha um recipiente grande com água salgada. A quantidade de água deve ser superior a duas vezes a quantidade de arroz.

7. 
   

   
   Deixe a água ferver.

8. 
   

   
   Adicione sal e meia colher de chá de óleo / manteiga / manteiga clarificada.

9. 
   

   
   Adicione o arroz à água fervente.

10. 
    

    
    
    
    Aqueça em fogo alto por um a dois minutos.

11. 
    

    
    Quando a água ferver novamente, abaixe o fogo e cubra parcialmente o recipiente.

12. 
    

    
    Verifique o tempo de cozimento após 6 a 8 minutos. Você pode pegar um grão de arroz e esmagá-lo entre o polegar e o índice ou observar o arroz para deduzir o grau de cozimento.

13. 
    

    
    Você pode adicionar algumas gotas de suco de limão quando a água ferver para impedir que os grãos grudem e torne o arroz mais brilhante. Esta etapa permanece opcional.

14. 
    

    
    Depois de cozido, o arroz ficará macio e macio.

15. 
    

    
    Escorra o arroz em uma peneira e coloque-o em uma tigela ou em qualquer outro recipiente adequado.

16. 
    

    
    Adicione uma colher de chá de manteiga / manteiga clarificada. Misture delicadamente a manteiga / manteiga clarificada com o arroz quente, tomando cuidado para não quebrá-la.

• Recipiente para enxaguar o arroz
• Um filtro para drenar o arroz cozido
• Um recipiente grande o suficiente para cozinhar o arroz
• Uma tampa adaptada a este recipiente
• Um pano de prato
• Arroz basmati de grão longo
• Uma boa quantidade de água limpa
• Sal
• Óleo / manteiga / manteiga clarificada (ghee)
• Algumas gotas de suco de limão (opcional)
• Especiarias (opcional)