Como preparar o tedj

Contente

• ingredientes
• Para o tedj tradicional
• For fast tedj
• estágios
• Método 1 de 2:
  Tedj tradicional
• Elementos necessários
• Para o tedj tradicional
• For fast tedj

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O tedj (ou tedj) é um vinho de mel da Etiópia. Existem muitas maneiras de fazer esse licor, mas a tradição mais simples é a água e o mel. Se você não tiver muito tempo, também pode preparar uma versão rápida desta bebida com mel, água e vinho branco.

ingredientes

Para o tedj tradicional

Para preparar cerca de 4 litros

• 1 litro de mel
• 4 litros de água
• 400 ml de flores comestíveis (opcional)

For fast tedj

Para preparar cerca de 1 litro

• 500 ml de vinho branco
• 500 ml de água
• 60 ml de mel

estágios

Método 1 de 2:
Tedj tradicional

1. 4 Sirva frio. Deixe a bebida esfriar um pouco antes de despejar nos copos. Aproveite imediatamente.
   • Você poderá manter esse coquetel por várias semanas, mas precisará mexer um pouco depois de vários dias, porque o mel vai assentar no fundo.
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Elementos necessários

Para o tedj tradicional

• Uma panela grande
• Uma faca de cozinha
• Um jarro de terracota de 4 a 8 litros
• Um jarro de vidro de 4 litros
• Uma câmara de ar
• Uma colher de pau grande
• Um funil ou sifão
• Estame ou toalha de cozinha
• Peneira fina ou filtros de café
• Garrafas de vidro com rolhas

For fast tedj

• Uma panela pequena
• Uma colher de mistura
• Um recipiente hermético de vidro ou plástico
• Uma jarra a ser decantada
• Uma colher de coquetel ou uma longa baguete
• Copos para servir

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