Como preparar um bento

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A palavra japonesa bento pode ser traduzido como "lancheira" ou "lancheira" em inglês. No entanto, nada resta no dia anterior cheio de pressa em uma caixa de plástico ou em um sanduíche embrulhado em um filme plástico. No Japão, a criação de um bento é muito elaborada. Deve ser visualmente atraente e nutricionalmente equilibrado. Os pais japoneses também confiam na estética do bento para incentivar os filhos a comer. Para transformar seu almoço no trabalho ou o piquenique de seus filhos, inspire-se na tradição japonesa de criar o seu.

estágios

1. 5 Crie um bento visualmente atraente. Por exemplo, use moldes para moldar sua comida ou estênceis para temperá-los de maneira criativa. Sirva carne ou peixe com queijo fresco, manteiga ou creme agridoce colorido com corante alimentar. Decore seus doces com glacê de animais ou chantilly. Lembre-se de que você também pode misturar arroz branco com suco de frutas ou vegetais para criar um produto gourmet e apetitoso. Não hesite em adaptar o bento a um tema específico, se você o pretende para uma criança.
   • Organize seus preparativos de acordo com seu tamanho, cor, forma e sabor. Por exemplo, uma pastelaria não pode ser colocada ao lado de vegetais, porque os sabores não necessariamente se casam.
   • Dê forma à sua comida inspirando-se nos animais. Por exemplo, duas fatias de um ovo cozido com uma pitada de páprica em pó no centro da gema podem aparecer como olhos.
   • Não hesite em criar surpresas no paladar, inserindo temperos ou guarnições em seus preparativos.
   • Corte frutas, legumes, queijo ou até kamaboko (tipo de pasta de peixe branca temperada) em forma de estrela, coração ou diamante. Para isso, use diferentes cortadores de biscoitos.
   • Despeje os molhos e outros alimentos líquidos em pequenos recipientes de plástico para inserir na caixa. Você pode comprar pequenas garrafas em supermercados japoneses ou online.
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conselho

• Se você costuma cozinhar arroz, pode investir em uma panela de arroz. Frequentemente equipado com um temporizador, este dispositivo permite preparar o arroz de maneira simples e rápida. Você pode cozinhá-lo pela manhã para almoçar, em vez do dia anterior, o que tornará sua refeição muito melhor.
• Para evitar que o excesso de óleo de uma carne à milanesa ou legumes fritos despeje na sua caixa, você pode colocar sua comida oleosa em uma camada de arroz ou repolho picado.
• Um bento não é uma refeição preparada às pressas. De fato, todo o seu valor depende do tempo e dos esforços feitos para desenvolver um produto tão bom quanto bonito. Observe que reservar um tempo para preparar o seu bento e os da sua família pode ser uma maneira de relaxar antes ou depois de um dia de trabalho.
• Comece fazendo um simples, combinando, por exemplo, arroz branco, costeleta de frango e feijão. Adicione uma massa colorida. Por prática, você pode tornar o bento mais elaborado e criativo.
• Você pode congelar certos alimentos e aquecê-los de manhã no momento da preparação. O recheio de carne, peixe, legumes, massas ou torta pode ser preparado com antecedência.
• O bento deve ser saudável e equilibrado, não contém (ou pouco) produtos ricos em açúcar ou gordura. Por esse motivo, esse tipo de refeição é adequado se você tiver que perder peso ou cuidar da sua saúde.
• Para criar contrastes, use folhas de algas (nori) e folhas de soja coloridas. Recorte figuras como corações, estrelas ou palmeiras em suas folhas de algas ou soja. Você também pode cortá-las em tiras e circular a comida.
• Você pode substituir as caixas de papel por pequenas folhas de salada. Seu nen bento será mais bonito, mais colorido e mais saudável.
• Aguarde seus alimentos quentes, como arroz, esfriarem antes de colocá-los na caixa. Caso contrário, o vapor liberado poderá amolecer outras preparações por condensação.
• Prepare a quantidade certa de comida. De fato, alimentos fritos ou à milanesa não duram muito tempo.
• Tempere o arroz com furikake . Este condimento tipicamente japonês é uma mistura de diferentes elementos, como algas, sal e sementes de gergelim. Perfuma e decora o arroz.

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avisos

• É óbvio que você deve preparar e preservar cuidadosamente cada alimento, correndo o risco de desenvolver intoxicação alimentar. Se você estiver preparando seu bento no dia anterior, guarde-o em local fresco e seco ou na geladeira. Essa simples precaução é ainda mais importante se for para uma criança.
• Não misture alimentos líquidos e sólidos, pois você pode obter um mingau pouco apetitoso.

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