Como esfriar champanhe

Contente

• estágios
• Método 1 de 3: Cool champagne vintage em um balde de gelo
• Método 2 de 3: Usando uma geladeira
• Método 3 de 3: Refrigere o champanhe rapidamente

O champanhe é uma bebida que é melhor quando está frio. Você pode usar um balde com sorvete ou colocar sua garrafa de champanhe na geladeira. Embora você deva beber frio, você nunca deve servir champanhe com cubos de gelo, pois eles mudam seu sabor e cheiro. Com um pouco de precisão, é bastante fácil resfriar o champanhe com perfeição.

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Método 1 de 3: Cool champagne vintage em um balde de gelo

1. 
   

   
   Arrefecer o champanhe vintage. As champanhes vintage (com a data da safra impressa no rótulo) devem ser servidas entre 12 e 13 ° C. A melhor maneira de atingir essa temperatura é usar um balde de gelo. Os baldes de gelo geralmente têm uma temperatura um pouco mais alta que a geladeira.

2. 
   

   
   Encha um balde de água gelada. Pegue um balde grande o suficiente para acomodar uma garrafa de champanhe e encha metade com gelo e meia água. Mergulhe a garrafa em água gelada para que apenas a parte superior do pescoço se projete.
   • Você pode usar um pequeno termômetro para medir a temperatura do balde de gelo. Se precisar esfriar, adicione um pouco de sorvete. Você também pode adicionar um pouco de água para acelerar o processo.

3. 
   

   
   
   
   Deixe a garrafa esfriar. Deixe a garrafa de champanhe em água gelada por 20 a 30 minutos. Apenas deixe a garrafa descansar no balde. Você pode definir um cronômetro no seu telefone ou apenas assistir a hora.

4. 
   

   
   Sirva o champanhe. Refogue a tampa e sirva o champanhe. Cuidado para não apontar a tampa para um objeto caro e frágil antes de abrir a garrafa. Para servir o champanhe, incline a garrafa em um ângulo de 45 ° e encha uma taça por três quartos.

Método 2 de 3: Usando uma geladeira

1. 
   

   
   Teste a temperatura da geladeira. Ajuste se necessário. O champanhe não-vintage deve ser resfriado na geladeira. Deve ser servido um pouco mais frio do que uma cuvée vintage. Champagnes não-vintage não têm o ano indicado na garrafa. Eles devem ser servidos entre 4 e 7 ° C. Use um termômetro para medir a temperatura na sua geladeira. Aumente ou diminua conforme necessário.

2. 
   

   
   
   
   Refrigerar a garrafa. Coloque a garrafa de champanhe na geladeira, colocando-a na horizontal. Tente colocá-lo em uma parte escura e fria da geladeira, por exemplo, perto da parte inferior.

3. 
   

   
   Deixe o champanhe esfriar. Deixe a garrafa na geladeira por duas ou três horas. Se você servir champanhe em uma festa, será necessário um pouco de organização.Leve a garrafa à geladeira por duas a três horas antes de seus convidados chegarem.

4. 
   

   
   Não use o freezer. Algumas pessoas colocam o champanhe no freezer para esfriá-lo mais rapidamente, mas isso não é recomendado porque o freezer pode destruir as bolhas no champanhe, o que altera seu sabor e a boca.
   • Se você quiser esfriar uma garrafa de champanhe no freezer, não deixe por mais de 15 minutos.

Método 3 de 3: Refrigere o champanhe rapidamente

1. 
   

   
   Encha um balde de gelo. Se você precisar esfriar o champanhe rapidamente, adicione sal ao gelo para acelerar o processo. O sal absorve o calor da garrafa de champanhe, permitindo que esfrie mais rapidamente. Comece colocando gelo em um balde. Você precisa de gelo suficiente para mergulhar completamente a garrafa depois de adicionar um copo pequeno de água.

2. 
   

   
   Adicione sal. Despeje uma quantidade generosa de sal no gelo. Abra uma panela de sal e agite-a rapidamente sobre o balde cheio de gelo para salgar generosamente.

3. 
   

   
   Adicione água. Adicione cerca de um copo pequeno de água da torneira. É preciso o suficiente para o gelo flutuar na água, como cereais no leite.

4. 
   

   
   Mergulhe a garrafa no gelo. Deixe a garrafa descansar no gelo por alguns minutos. Este método esfria o champanhe rapidamente e ele só precisa passar alguns minutos no gelo. O champanhe deve estar frio o suficiente após 3 a 5 minutos.

5. 
   

   
   Sirva o champanhe. Cuidado para não apontar a tampa para objetos frágeis ao removê-la. Para servir o champanhe, incline a garrafa em um ângulo de 45 ° e encha cada copo três quartos.