Como servir salmão defumado

Contente

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• Método 1 de 3: Compre e prepare o salmão defumado
• Método 2 de 3: Faça molhos, entradas e saladas
• Método 3 de 3: Faça sanduíches
• Método 4 de 3: Sirva salmão em pratos quentes

O salmão defumado é bom para a saúde e é tão fácil de preparar que nem precisa ser cozido. A versatilidade deste peixe defumado é apreciada em todo o mundo. Pode ser encontrado nos platôs bouchées-bouches em noites chiques ou entre as entradas de restaurantes gourmet, mas esse peixe fácil de preparar é igualmente adequado para lanches rápidos, refeições em família e sanduíches no almoço. As possibilidades são infinitas!

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Método 1 de 3: Compre e prepare o salmão defumado

1. Escolha o formulário adaptado. Escolha a forma de salmão defumado que melhor se adapte às suas necessidades. Pode ser encontrada em várias formas, como pedras de pavimentação, fatias finas, redes ou dados.

2. 
   

   
   Mantenha o salmão corretamente. Ao levar para casa, leia as instruções da embalagem do salmão defumado para ver se deve ser mantida fresca.
   • Em alguns tipos de embalagem, como latas ou embalagens de alumínio, o salmão defumado não precisa ser refrigerado.
   • O salmão defumado que precisa ser mantido fresco pode ser refrigerado por 2 a 3 semanas, desde que a embalagem não esteja aberta. Depois de abrir a embalagem, ela permanece por cerca de uma semana na geladeira.
   • O salmão defumado pode ser armazenado no freezer por cerca de 3 meses.

3. 
   

   
   
   
   Retire o salmão da geladeira. Deixe o salmão descansar em temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir. Será mais suave e seu sabor e sua urre serão melhores.

4. 
   

   
   Retire a pele. Se desejar, retire a pele do salmão defumado antes de servir. Você pode servi-lo com a pele, mas isso não agrada a todos. Em alguns tipos de salmão defumado, há uma fina camada de carne escura sob a pele quando removida. Remova delicadamente essa camada escura de carne clara.

Método 2 de 3: Faça molhos, entradas e saladas

1. 
   

   
   Faça pãezinhos de salmão. Enrole fatias de salmão defumado em torno de uma mistura de fromage frais e rábano.

2. 
   

   
   
   
   Use frutas. Sirva salmão defumado com maçã ou pêra fatiada.

3. 
   

   
   Decore com aperitivos. Coloque fatias de salmão defumado em biscoitos salgados, fatias de pepino, pedaços de pão pita ou pão preto ou fatias de queijo, como cantal ou brie.

4. 
   

   
   Faça um molho de molho. Mergulhe fatias de salmão defumado em uma mistura de molho de soja e wasabi.

5. 
   

   
   Faça saladas. Adicione salmão defumado em cubos a várias saladas.

Método 3 de 3: Faça sanduíches

1. 
   

   
   Decore bagels. Sirva o salmão defumado em um baguel com queijo fresco. Esta maneira simples e clássica de preparar bagels é apreciada em todo o mundo.

2. 
   

   
   Torradas de pão. Grelhe algumas fatias do pão de sua escolha, unte com manteiga e adicione uma fatia de salmão defumado. Você também pode espalhar o queijo fresco na torrada antes de adicionar salmão.

3. 
   

   
   Decore fatias finas de pão. Corte fatias finas de baguete ou pão de centeio e decore com salmão defumado, rodelas de cebola, crème fraiche e alcaparras.

Método 4 de 3: Sirva salmão em pratos quentes

1. 
   

   
   Sirva macarrão. Cozinhe o macarrão de sua escolha e acompanhe com salmão defumado e molho Alfredo.

2. 
   

   
   Faça sopa. Prepare uma sopa de frutos do mar contendo salmão defumado.

3. 
   

   
   Faça tacos de salmão defumado. Basta usar o peixe em vez da carne que você costuma comer.

4. 
   

   
   Faça pratos com ovos. Adicione pedaços de salmão defumado a omeletes ou ovos mexidos.

5. 
   

   
   Decore pizzas. Faça uma pizza caseira e decore com pedaços de salmão defumado.

• Cuidado, o salmão defumado não é bom.