Como separar o sal da água

Contente

• estágios
• Parte 1 Preparando um experimento básico de evaporação
• Parte 2 Fazendo um destilador
• Parte 3 Usando técnicas menos comuns

Como separar a água salgada que contém? Durante séculos, essa questão atormentou os marítimos presos no mar e os estudantes em feiras de ciências. A resposta é simples: evaporação. Quando você evapora a água salgada (naturalmente ou com uma fonte de calor artificial), apenas a água evapora, o sal permanece no recipiente. Sabendo disso, é bastante fácil separar a água do sal que contém o material comum que você tem em casa.

estágios

Parte 1 Preparando um experimento básico de evaporação

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   Aqueça a água e adicione sal para obter água salgada. É fácil observar os princípios da evaporação configurando esse experimento simples. Para começar, tudo o que você precisa é de sal de mesa comum, água da torneira, uma panela, cartão preto e um fogão a gás. Adicione alguns copos de água à panela e leve ao fogo. Aguarde até a água esquentar. Não é necessário fervê-lo, mas o sal se dissolverá mais rápido se a temperatura estiver muito alta.
   • A água quente dissolve o sal (e outros produtos químicos) por causa do movimento das moléculas que o compõem. Quando a água aquece, essas moléculas se movem mais rapidamente, colidem mais rapidamente com as moléculas de sal e as quebram mais facilmente.

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   Adicione sal até que não possa dissolver. Continue adicionando colheres de sal e misture para dissolver na água. Eventualmente, você chegará em um momento em que o sal não poderá mais se dissolver, independentemente da temperatura da água. Isso é chamado ponto de saturação da água. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco de água.
   • Quando a água atinge seu ponto de saturação, não é mais capaz de dissolver o sal no nível molecular, já existe tanto sal dissolvido que a água não consegue mais quebrar as moléculas de sal adicionadas.

3. 
   

   
   Despeje a água sobre o cartão preto. Usando uma colher ou concha, despeje um pouco de água salgada em um pedaço de cartolina preta. Coloque o papel em uma travessa para evitar que ela encha com água e escorra na superfície de trabalho ou na superfície abaixo. Agora tudo o que você precisa fazer é aguardar a evaporação da água. Isso acontecerá ainda mais rápido se você deixar o papel em pleno sol.
   • Não jogue fora a água salgada que resta, você pode usá-la para fazer muitas coisas. Por exemplo, você pode usá-lo para escalfar ovos, ferver batatas, manter espinafre e até ajudá-lo a descascar nozes!

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   Aguarde o sal se formar. À medida que a água evapora, ela deve mostrar pequenos cristais de sal. Devem parecer flocos pequenos, brilhantes, brancos ou transparentes na superfície do papel. Parabéns! Você acabou de se separar da água salgada que a contém.
   • Não hesite em riscar o sal no papel para temperar suas refeições, não há perigo para consumir. Apenas tome cuidado para não arranhar pedaços de papel ao mesmo tempo!

Parte 2 Fazendo um destilador

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   Comece fervendo uma panela cheia de água. A experiência simples da primeira parte mostrou como obter o sal que está na água, mas e se você quiser recuperar essa água? A resposta está na destilação. A destilação é um processo de ebulição de um líquido para separá-lo dos elementos que ele contém, recuperando-o por condensação para formar um limpo. Nesse caso, você começará com algumas xícaras de água salgada (consulte as instruções acima) que você aquecerá no fogão.

2. 
   

   
   Coloque uma tampa sobre a panela. Coloque uma tampa na panela de forma que ela se projete um pouco da borda. Arrume a tampa para que a parte que se projeta da borda também seja a parte mais baixa da tampa. Observe como a condensação se forma na tampa e flui para baixo.
   • À medida que a água salgada ferve, a água sem sal muda para vapor e escapa da panela.Quando encontra a tampa, esfria um pouco e forma condensação na tampa. Esta água não contém sal; agora você pode obter água sem sal.

3. 
   

   
   Deixe a água acumular na tigela. Quando a água começa a se acumular na tampa, a condensação flui naturalmente para a parte inferior da tampa. Quando a água se acumular neste ponto da tampa, ela se acumulará na forma de gotas e essas gotas cairão da tampa. Coloque uma tigela neste momento para coletar gotas de água destilada quando elas caírem.
   • Se desejar, você também pode colocar um objeto longo e fino de madeira ou metal (como uma colher ou um termômetro) na tigela até a parte mais baixa da tampa. A água deve fluir ao longo desse objeto para a tigela.

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   Se necessário, tente novamente. Enquanto a água salgada ferve na panela, você deve coletar mais e mais água destilada na tigela. Essa água quase não contém sal. No entanto, sob certas condições, ainda pode haver um pouco de sal. Se for esse o caso, você pode prosseguir para uma dupla destilação, ou seja, fervendo a água destilada e recuperando o vapor que produz o produto da mesma maneira que na primeira vez.
   • Teoricamente, essa água é potável. No entanto, a menos que você tenha certeza de que a tampa e a tigela que você usou para coletar água estão limpas (e finas, se você as tiver usado), seria melhor não beber.

Parte 3 Usando técnicas menos comuns

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   Use losmose reversa. Os métodos mencionados acima não são os únicos possíveis para separar o sal da água, são simplesmente métodos mais fáceis de instalar em casa. Também é possível separar o sal contido na água por métodos que requerem o uso de equipamentos especializados. Por exemplo, uma técnica chamada osmose reversa remove o sal da água, forçando-o através de uma membrana permeável. Essa membrana serve como filtro e permite a passagem apenas para moléculas de água e bloqueia a passagem para outros elementos que contêm (por exemplo, moléculas de sal).
   • Às vezes, as bombas de osmose reversa são vendidas para uso doméstico, mas são usadas principalmente para atividades recreativas, como camping. Às vezes, essas bombas podem ser caras, na maioria das vezes custam várias centenas de euros.

2. 
   

   
   Use ácido decanóico. Você também pode separar a água do sal por reação química. Por exemplo, pesquisas mostraram que a água salgada tratada com um produto químico chamado ácido decanóico é uma maneira segura de separá-la do sal que ela contém. Depois de adicionar um pouco desse ácido e aquecer a água, esfrie-o e observe que sal e outras impurezas cair no fundo do recipiente (de fato, eles solidificam e afundam no fundo). Quando a reação está completa, água e sal são encontrados em duas camadas completamente separadas e fica mais fácil recuperar a água fresca.
   • Você pode encontrar ácido decanóico em lojas de bricolage, a garrafa não deve custar mais de 30 euros.

3. 
   

   
   Use eletrodiálise. Usando o poder da eletricidade, é possível remover determinadas partículas, como o sal da água que as contém. Esta operação é realizada imergindo um ânodo carregado negativamente e um cátodo carregado positivamente na água, separados por uma membrana porosa. As cargas elétricas do cátodo e do cátodo atraem os íons dissolvidos (como aqueles dos quais os cristais de sal são feitos) para esses ímãs, o que possibilita a obtenção de água relativamente pura.
   • Observe, no entanto, que esta operação não destrói as bactérias ou poluentes que a água pode conter; portanto, você deve continuar tratando a água se desejar consumi-la. Estudos recentes que matariam bactérias durante esse processo mostraram grandes promessas.