Como abrir uma lanchonete

Contente

• estágios

O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, 13 pessoas, algumas anônimas, participaram de sua edição e aprimoramento ao longo do tempo.

As pessoas geralmente precisam parar em uma lanchonete para tomar café da manhã, almoçar ou até fazer um lanche rápido. Embora muitas lojas de sanduíches estejam prosperando, os clientes não estão cientes da organização, do investimento e do trabalho necessário para gerenciar uma. Se você tiver boas habilidades culinárias e perspicácia nos negócios, aprenderá rapidamente como abrir sua própria lanchonete.

estágios

1. 
   

   
   Decida que tipo de lanchonete você gostaria de abrir. Alguns sanduíches são apenas balcões simples com vista para a rua, enquanto outros têm uma pequena área onde os hóspedes podem sentar e comer sanduíches.

2. 
   

   
   Descubra quais são os padrões legais de saúde e segurança para lanchonetes em sua cidade. A melhor maneira de proceder é solicitar uma lista desses padrões à Câmara de Comércio local ou ao Ministério da Saúde.

3. 
   

   
   Aprenda sobre a competição em sua área. Descubra o que seus concorrentes estão oferecendo, quais são seus preços e se eles oferecem aos clientes a chance de se sentar.

4. 
   

   
   
   
   Determine se há demanda suficiente para abrir outra lanchonete na área.
   • Você terá mais chances de atrair clientes em áreas movimentadas, como centros urbanos, locais turísticos ou perto de campus universitários, em vez de áreas menos percorridas, como subúrbios.

5. 
   

   
   Encontre ideias para o seu menu. Se possível, invente sanduíches originais ou faça combinações como sopas e sanduíches, ou incorpore ingredientes vegetarianos ou orgânicos.

6. 
   

   
   Pense em um nome, estilo ou humor que o ajudará a se destacar da concorrência. Um interior e exterior bem projetados com um nome cativante podem ajudá-lo a se destacar.

7. 
   

   
   
   
   Desenvolva um plano sólido de negócios que preveja sua renda nos primeiros 2 anos e descreva seus métodos de negócios e custos de inicialização.
   • Lembre-se de incluir as taxas necessárias para licenças e alvarás, aluguéis, equipamentos, suprimentos, publicidade, pessoal e impostos.

8. 
   

   
   Encontre investidores ou solicite um empréstimo para aumentar o capital necessário para abrir sua lanchonete.

9. 
   

   
   Encontre um local adequado para a sua lanchonete. Verifique sistematicamente com a prefeitura para saber se as leis durbanisme permitem a abertura de uma lanchonete no setor escolhido. Obtenha as permissões necessárias.

10. 
    

    
    Compre todo o equipamento necessário para preparar e servir seus sanduíches, bem como o equipamento para a manutenção. Compre também uma caixa registradora e software de contabilidade.
    • Você precisará de facas para pão, facas, garfos, tábuas e pratos. Se você pretende servir sanduíches quentes, seu equipamento deve incluir uma churrasqueira, torradeira e frigideiras.

11. 
    

    
    Realize entrevistas e contrate funcionários. Selecione candidatos que sejam amigáveis, prestativos, eficientes e capazes de fazer sanduíches.

12. 
    

    
    Compre seus suprimentos. Isso inclui seus ingredientes para o seu menu, mas também toalhas, sacos de papel e outros itens necessários para os hóspedes em uma lanchonete.

13. 
    

    
    Comece a anunciar distribuindo folhetos para transeuntes e colocando anúncios em jornais locais. Não se esqueça de mencionar claramente suas agendas para que as pessoas possam saber quando podem vir.

14. 
    

    
    Inaugure sua lanchonete entregando amostras gratuitas de sanduíches a transeuntes.