Como descascar uma jimaca

Contente

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• Método 1 de 2: Prepare o jicama
• Método 2 de 4: Descasque o jicama com um descascador de legumes
• Método 3 de 4: Descasque o jicama com uma faca

O jicama (pronuncia-se "hicama") é um vegetal da mesma família que a batata e se assemelha a um rabanete grande. O jicama cru tem um sabor semelhante à doçura do pêssego ou da maçã e é um elemento essencial da culinária latino-americana.

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Método 1 de 2: Prepare o jicama

Escolha um bom jicama e limpe-o bem. Em seguida, corte as pontas para descascar.

1. 
   

   
   Escolha seu jicama no mercado. Procure tubérculos firmes com raízes secas. A pele deve estar livre de manchas e marcas.

2. 
   

   
   Lave o jicama com água fria. Use uma escova de cerdas de nylon ou esponja para remover a sujeira antes de enxaguar novamente.

3. 
   

   
   Coloque o jicama limpo em uma tábua. Use uma faca para cortar as duas extremidades do tubérculo.

Método 2 de 4: Descasque o jicama com um descascador de legumes

Descascar a pele fibrosa de jicama com um descascador de legumes permite eliminar rapidamente grandes seções da pele.

1. 
   

   
   Coloque um descascador de legumes na base da fruta. Insira a lâmina de casca de vegetais sob a pele fibrosa.

2. 
   

   
   Puxe o descascador de legumes para cima para eliminar uma primeira seção da pele de jicama.

3. 
   

   
   Gire o jicama e descasque o restante do vegetal até remover toda a pele.

4. 
   

   
   Corte o jicama em fósforos ou cubos pequenos, de acordo com as instruções da receita que você deseja executar. Descarte as peles em seu composto ou lixo.

Método 3 de 4: Descasque o jicama com uma faca

Se você não tem cobertura vegetal, também pode remover a pele de jicama com uma faca. Cuidado para não remover muita carne removendo a pele.

1. 
   

   
   Coloque a faca na base da fruta. Seu polegar deve repousar sobre a jimaca, enquanto o restante dos dedos deve estar enrolado no cabo da faca.

2. 
   

   
   Use os dedos para gentilmente levar a faca de volta ao polegar, sem que a lâmina entre em contato direto com a pele. A pele deve desaparecer à medida que você move a faca.

3. 
   

   
   Substitua o polegar um pouco mais alto na fruta e continue a levantar a faca. Continue dessa maneira até chegar ao topo da fruta.

4. 
   

   
   Traga a faca de volta à base da fruta e descasque outra seção novamente. Continue até remover toda a pele e jogue-a no lixo ou composto.