Como preparar almôndegas

Contente

• estágios
• Método 1 de 3: Enrole os bolinhos
• Método 2 de 4: Asse as almôndegas
• Método 3 de 3: Cozinhe as almôndegas no fogão
• Método 4 de 3: Outras maneiras de preparar e servir almôndegas

Neste artigo: Rolando bolinhos de massaReceitas de bolinhos de massaFazendo bolinhos de massa no fogãoOutras maneiras de preparar e servir bolinhos de massaResumo do artigoReferências

As almôndegas são simples de fazer e muitas são as variantes de acordo com o seu gosto. Os métodos mais comuns de cozinhar são assar e fritar. Continue lendo para saber mais sobre as diferentes maneiras de preparar e cozinhar almôndegas.

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Método 1 de 3: Enrole os bolinhos

1. 
   

   
   Cubra sua bancada com papel vegetal. Rasgue uma folha de papel vegetal de 50 cm de comprimento e espalhe-a sobre a bancada.
   • Este papel manteiga servirá como sua própria superfície antiaderente, na qual você colocará seus bolinhos enrolados esperando para cozinhá-los.
   • Você também pode usar papel encerado em vez de papel manteiga.
   • Se você planeja assar suas almôndegas, pode colocá-las diretamente em uma assadeira ou assadeira forrada com papel manteiga. Você também pode untar um gratinado de prato e colocar seus pellets diretamente, sem usar papel manteiga.

2. 
   

   
   Misture a carne picada, migalhas de pão, ovos e temperos em uma tigela grande. Misture bem com as mãos ou com uma colher de pau.
   • A carne moída é excelente para almôndegas, mas você também pode misturar carne bovina e suína ou bovina e salsicha ou bovina e bovina de maneira uniforme. Para um prato mais saudável, misture carne e peru.
   • Você pode usar farinha de rosca temperada ou não. A farinha de rosca costuma ser mais fácil de trabalhar, mas você também pode esfarelar uma fatia de pão fresco - isso deixará suas almôndegas mais macias.
   • Bata os ovos levemente com um garfo ou bata. Adicione à mistura. Os ovos servem como um aglutinante para a carne.
   • Sal e pimenta são essenciais, mas você pode adicionar cebola picada ou salsa, se quiser adicionar mais sabor. Outras ervas, como lorigan ou coentro, podem substituir a salsa.

3. 
   

   
   
   
   Forme pellets com 2,5 cm de diâmetro. Role-os à mão. Reserve-os no papel vegetal até cozinhar.
   • Se você tiver uma colher parisiense ou uma pequena colher de sorvete, use-a para formar suas almôndegas. Você também pode usar uma colher pequena para dividir a carne uniformemente em pequenas bolas.

Método 2 de 4: Asse as almôndegas

1. 
   

   
   Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Se ainda não o fez, prepare uma assadeira de 25 cm por 30 óleo de limão. Coloque o prato vazio no forno enquanto pré-aquece.
   • Use apenas um pouco de óleo para untar o prato. Esponja qualquer excesso de óleo com papel toalha.
   • Você também pode usar um spray antiaderente em vez de óleo.

2. 
   

   
   
   
   Disponha as almôndegas na assadeira. Retire o prato do forno após o pré-aquecimento. Coloque as almôndegas no prato, espaçando-as com cerca de 2 cm de distância.
   • Faça apenas uma camada de almôndegas. Estes não devem se tocar ao cozinhar. Na verdade, eles podem ficar um com o outro durante o cozimento.
   • Pressione suavemente cada bolinho quando colocá-lo no prato para achatar um pouco o fundo. Assim, as almôndegas não rolam e, portanto, não se tocam.

3. 
   

   
   Asse por 15 minutos. Asse o prato com as almôndegas. Cozinhe por 15 minutos ou até o topo ficar dourado.

4. 
   

   
   Vire-os e cozinhe por mais 5 minutos. Use pinças para virar os pellets. Coloque novamente no forno por mais 5 minutos.
   • No final, as almôndegas devem ficar levemente crocantes por fora. Eles não devem ser queimados, no entanto.

5. 
   

   
   Sirva! Retire as almôndegas do forno e deixe descansar por 3 a 5 minutos antes de servir. As almôndegas podem ser consumidas tal como acontece com as massas ou com outras coberturas.

Método 3 de 3: Cozinhe as almôndegas no fogão

1. 
   

   
   Coloque o óleo em uma frigideira grande. Coloque 2 colheres de sopa de azeite em uma panela de 30 cm e aqueça em fogo médio-alto.
   • Deixe o óleo aquecer por 1 a 2 minutos para atingir a temperatura adequada.
   • Se você não tiver azeite, um óleo vegetal padrão fará o trabalho.

2. 
   

   
   Frite as almôndegas por 5 minutos. Coloque as almôndegas no óleo quente e cozinhe em fogo médio-alto por 2 a 5 minutos, mexendo sempre, até que estejam douradas por todos os lados.
   • Almôndegas não devem ser empilhadas ou tocadas quando você as coloca na panela. Se isso não for possível, serão necessários vários lotes.

3. 
   

   
   Reduza o fogo e continue cozinhando. Quando as bolas dourarem, abaixe o fogo para médio-baixo e continue cozinhando por 5 a 7 minutos.
   • As almôndegas são cozidas quando o suco está claro e o interior das almôndegas não é mais rosa.

4. 
   

   
   Sirva! Retire as almôndegas do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. As almôndegas podem ser consumidas tal como acontece com as massas ou com outras coberturas.

Método 4 de 3: Outras maneiras de preparar e servir almôndegas

1. 
   

   
   tentar esta receita de bolinhos. Misturando um bife picado com ovos, farinha de rosca, parmesão ralado e cebola, você fará almôndegas muito saborosas e extremamente fáceis de fazer.

2. 
   

   
   Faça almôndegas em italiano. Para isso, misture a carne picada com sabores italianos, como alho, queijo romano e lorigan. É o acompanhamento perfeito para espaguete e outros pratos italianos.

3. 
   

   
   Faça almôndegas com os habitantes locais chamados albondigas. Estas almôndegas espanholas são feitas com carne moída e carne de porco, cebola, alho, lorigan e cominho.
   • Almôndegas de Albondigas podem ser consumidas como estão ou com pratos típicos espanhóis. Você pode mergulhá-los em uma sopa ou servir como aperitivo com molho de tomate.

4. 
   

   
   Faça bolinhos de porco-espinho. Esse nome estranho vem do arroz que é adicionado à carne. Ao rolar as almôndegas, pequenos grãos saem da almôndega.

5. 
   

   
   Faça bolinhos com molho agridoce. As almôndegas são acompanhadas por um molho picante feito de vinagre branco, açúcar mascavo e molho de soja.
   • Sirva essas almôndegas fritas ou simples com uma tigela de arroz ou macarrão.

6. 
   

   
   Experimente as almôndegas suecas. Essas almôndegas suecas são servidas em um molho picante, preparado com especiarias fortes, como noz-moscada e pimenta. Sirva como aperitivo ou como prato principal.
   • As almôndegas suecas são incríveis com um molho agridoce. Use a receita padrão para almôndegas suecas, mas em vez de servi-las em molho quente, sirva-as em molho cremoso e cremoso.

7. 
   

   
   Cozinhe almôndegas ... sem carne! Você pode substituir a carne (carne bovina, suína, peru ...) por proteínas vegetais. Você ganha almôndegas vegetarianas.
   • Sirva essas almôndegas sem carne como as que têm carne. Por exemplo, você pode apreciá-los simples, com um prato de macarrão, em sopas ou sanduíches.

8. 
   

   
   Pense em diferentes maneiras de servir bolinhos. Muitas vezes, recomendamos comer almôndegas naturalmente, mas, incorporando-as a outros pratos, você aprimora o sabor, a carne e o prato.
   • Espaguete e almôndegas são o prato por excelência, é um casamento de muito sucesso!
   • A sopa de bolinhos também é um prato muito popular. Para um barato e um talento especial, você também pode adicionar almôndegas ao macarrão para fazer uma sopa de ramen.
   • Com ou sem molho, o sanduíche de almôndega é uma maneira conveniente de comer almôndegas.

9. 
   

   
   Você pode congelar as almôndegas para uso posterior. Você fez bolinhos de massa com antecedência, ou você os deixou, congele-os. Você terá uma refeição pronta em caso de convidados surpresa ou se estiver sobrecarregado (e).