Como preparar enchiladas de frango

Autor: Judy Howell

Data De Criação: 4 Julho 2021

Data De Atualização: 1 Julho 2024

Vídeo: Como Fazer Enchiladas de Frango :: Verb to Eat #101

Contente

estágios
Método 1 de 3: Enchiladas de frango picante
Método 2 de 2: Enchiladas com frango e creme
Método 3 de 3: Enchiladas com frango e creme de leite

A receita apresentada nesta página foi enviada por Luciana através desta página.

Os enchiladas de frango são um prato mexicano cheio de sabores, composto por tortilhas de milho cheias de frango e uma variedade de vegetais. Existem muitas maneiras de preparar enchiladas de frango e você pode fazê-las em uma hora se seguir as instruções cuidadosamente. Se você quiser saber como preparar enchiladas de frango, siga estas etapas.

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Método 1 de 3: Enchiladas de frango picante

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Prepare uma assadeira de 40 cm por 20 polegadas.
Cozinhe o frango em fogo médio em uma frigideira. Despeje 2 colheres de sopa. para s. óleo vegetal na frigideira e cozinhe os peitos de frango sem pele e sem ossos, cortados ao meio, até que o suco claro escape e a carne perca sua cor rosa. Deve levar entre 6 e 8 minutos. Quando terminar, remova o excesso de graxa da panela.
Coloque o frango em uma tábua. Corte em cubos com 2 cm de distância.
Coloque o frango de volta na frigideira.
Adicione à frigideira, creme, queijo, salsa, orégano e pimenta. Adicione na panela uma cebola picada, 250 gr de creme, 250 gr de queijo cheddar ralado, 3 quartos de queijo cheddar ralado, 1 colher de sopa. para s. salsa seca e meia c. c. dorigan seco.
Aqueça a mistura dos ingredientes em fogo médio até o queijo derreter completamente. Isso deve levar entre 2 e 3 minutos.
Misture com sal, molho de tomate, água, pimenta em pó, pimentão verde e alho. Misture com o restante dos ingredientes meia c. c. de sal, 450 gr de molho de tomate, 120 ml de água, 1 colher de sopa. c. pimenta em pó, um terço de xícara de pimentão verde picado e um dente de alho fatiado. Mexa por mais 1 a 2 minutos para que os ingredientes misturem bem.
Retire a panela do fogo.
Coloque uma tortilla na sua tábua.
Espalhe cerca de um quarto de xícara da mistura no centro da tortilha. Espalhe-o para rolar a tortilla mais facilmente.
Role a tortilla.
Encha as 7 tortilhas restantes com o frango e enrole-as. Repita os mesmos passos para encher e rolar todas as tortilhas.
Coloque as tortilhas na assadeira. Coloque as tortilhas no prato com a abertura para baixo, para que não lembrem enquanto cozinham no forno.
Despeje o molho de taco uniformemente sobre as 8 enchiladas. Espalhe 350 ml de molho de taco picante sobre as enchiladas.
Cubra as tortilhas com 3 litros de queijo cheddar ralado.
Asse sem cobrir por 20 minutos.
Retire o prato do forno e deixe as enchiladas descansarem por 10 minutos.
Sirva as enchiladas enquanto ainda estiverem quentes.

Método 2 de 2: Enchiladas com frango e creme

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Misture o cream cheese, a água, a cebola em pó, o cominho, o sal e a pimenta em uma tigela grande até que a mistura fique com uma consistência uniforme. Bata 1 caixa (250 gr) de cream cheese, 2 colheres de sopa. para s. água, 2 colheres de sopa. c. cebola em pó, 2 colheres de sopa. c. cominho em pó, 1 metade c. c. sal e um quarto de c. c. pimenta por pelo menos um a dois minutos até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Misture 5 xícaras de frango em cubos e cozido.
Espalhe 1 xícara de 1/4 de mistura de frango no centro de cada tortilha. Achate a mistura para distribuí-la uniformemente.
Enrole as tortilhas e coloque-as em uma assadeira de 40 cm por 20 cm. Coloque-os no prato com a tampa aberta para impedir que eles se abram durante o cozimento.
Misture a sopa, o creme de leite e os pimentões em uma tigela grande de salada. Misture 2 latas (330 ml cada) de creme de canja de galinha, 2 xícaras (500 g) de crème fraîche, uma xícara de 2% de leite e 2 latas (120 g) de pimentão verde picado em uma tigela pequena até que a mistura tenha uma cor agradável e se torne lisa.
Despeje a mistura cremosa sobre as tortilhas. Espalhe a mistura uniformemente sobre as tortilhas.
Asse as tortilhas sem cobri-las por 30 a 40 minutos. Cozinhe até o interior estar bem cozido e formar bolhas nas laterais.
Polvilhe as tortilhas com 2 xícaras (250 gr) de queijo cheddar ralado e volte ao forno por 5 minutos. Cozinhe-os até o queijo derreter.
Servir. Sirva estas enchiladas de frango cremosas e saborosas enquanto ainda estão quentes.

Método 3 de 3: Enchiladas com frango e creme de leite

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Cozinhe a cebola e o frango em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe 500 g de peito de frango em cubos e uma cebola de tamanho médio até que o frango mal esteja cozido. Isso deve levar entre 6 e 8 minutos.
Divida os cubos de frango uniformemente em 8 tortilhas. Coloque o frango no centro de cada tortilla e adicione meio c. para s. Queijo Monterey Jack em cada tortilla.
Enrole as tortilhas e coloque-as em uma assadeira de 40 cm por 20 cm. Pincele levemente com o prato de óleo vegetal e coloque as enchiladas com a tampa para baixo para garantir que não assem durante o cozimento.
Derreta um quarto de xícara de manteiga em uma panela de tamanho médio. Coloque a panela em fogo médio e aguarde pelo menos 2 minutos para a manteiga derreter.
Misture um quarto de xícara de farinha. Isso produzirá um roux. Misture os ingredientes e mexa até formar bolhas.
Adicione e bata uma lata (450 ml) de caldo de galinha e deixe ferver. Mexa os ingredientes com freqüência.
Retire os ingredientes do fogo. Despeje uma xícara de crème fraiche e 1 lata (120 gr) de pimentão verde picado.
Despeje o molho uniformemente sobre as enchiladas.
Cubra enchiladas com 3 quartos de xícara de queijo Monterey Jack.
Asse as enchiladas por 18 a 20 minutos. Cozinhe-os até que o queijo derreta e o molho próximo às bordas do prato esteja borbulhando.
Servir. Aprecie suas enchiladas com creme de leite ainda quente.