Como preparar folhas de couve recheadas

Contente

• estágios
• Método 1 de 3: Prepare seu repolho
• Método 2 de 3: Prepare seu recheio
• Método 3 de 3: Monte seu repolho recheado

As folhas de couve recheadas são ainda melhores quando cozidas na sopa de couve, tudo como um prato delicioso e único. Adicione-os à sopa uma hora antes do final do cozimento.

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Método 1 de 3: Prepare seu repolho

1. Deixe ferver uma panela com água e coloque o repolho para amolecer as folhas. Deixe cerca de 15 minutos até as folhas se separarem.

2. 
   

   
   Com uma faca afiada, corte cuidadosamente as folhas ao meio e mantenha apenas a parte macia, a parte superior. A metade próxima ao coração do repolho é dura e, portanto, quebra quando é enrolada.

3. 
   

   
   Retire as folhas da parte superior com cuidado. Reserve o número de folhas necessárias.

Método 2 de 3: Prepare seu recheio

1. 
   

   
   
   
   O recheio consiste em carne, arroz e tomate. Refogue a carne moída, cozinhe o arroz selvagem e misture os dois, uma vez cozidos com tomates no vapor. Coloque o tempero de sua escolha começando com sal e pimenta.
   • A quantidade de carne e arroz depende de quantas pessoas você tem na mesa. Conte um quilo de carne bovina, 90 g. Arroz cru e uma lata de tomate para uma família de três ou quatro.

2. 
   

   
   O recheio pode ser feito com carne de porco, chucrute e pepinos. Carne de porco marrom, pepinos em conserva. Misture os dois ingredientes com o chucrute. O tempero não é necessário aqui, mas você pode adicionar pimenta ou sal de aipo.
   • A quantidade de carne de porco depende de quantas pessoas você tem na mesa. Conte uma libra e meia de carne de porco picada, 200 g. chucrute e dois pepinos grandes cortados em cubos para uma família de três ou quatro.

3. 
   

   
   
   
   O recheio pode ser feito com quinoa, cebola e limão. Corte a cebola em tiras e refogue na manteiga com dentes de alho ou em óleo. Misture a cebola com a quinoa e cozinhe. Misture uma colher de sopa de suco de limão quando terminar.
   • A quantidade de quinoa depende de quantas pessoas você tem na mesa.Contagem 540 g. quinoa cozida e 1 cebola para uma família de três ou quatro pessoas.

Método 3 de 3: Monte seu repolho recheado

1. 
   

   
   Encha as folhas de couve. Encha cada folha de couve com aproximadamente 70 g. recheio. Coloque a guarnição dovale no centro da folha, perpendicular ao caule.
2. Role as folhas. Enrole o repolho ao redor do recheio e reserve.
   • Comece na parte inferior da folha, onde o caule começa, e enrole.

     
     

     
     
   • No meio do caminho, dobre os lados para dentro.

     
     

     
     
   • Continue dirigindo até o final.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Está feito! tudo o que você precisa fazer é servir as folhas de couve recheada!

• Depois de pegar as folhas necessárias, faça uma boa sopa com o repolho que sobrou!

• Se você colocar muita carne em suas folhas, elas podem quebrar durante o cozimento.
• Costure os palitos de dente nas extremidades do rolo para manter a carne dentro.
• Em vez de palitos, você pode dobrar as pontas dentro das folhas.

• 1 repolho
• carne picada
• 180 g. de arroz