Como fazer panquecas com pepitas de chocolate

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• Método 1 de 2: Prepare panquecas básicas com gotas de chocolate
• Método 2 de 3: Prepare panquecas com chocolate
• Método 3 de 3: Prepare panquecas com pepitas de chocolate e abóbora

Neste artigo: Preparando panquecas básicas com pepitas de chocolatePreparando panquecas totalmente com chocolatePreparando panquecas com pepitas de chocolate e abóbora12 Referências

Em vez de fazer panquecas simples no café da manhã, por que não tentar torná-las ainda mais deliciosas adicionando lascas de chocolate? Essas panquecas serão muito fáceis de fazer quando você chegar em suas mãos e você pode manter as panquecas restantes no freezer por até 2 meses. Se você tem a alma de um aventureiro, pode até experimentar panquecas com chocolate ou panquecas com pepitas de chocolate e abóbora.

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Método 1 de 2: Prepare panquecas básicas com gotas de chocolate

1. 
   

   
   Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Em uma tigela grande de salada, despeje a farinha. Adicione o bicarbonato de sódio e o fermento e o sal. Misture com um batedor e reserve.

2. 
   

   
   Misture a manteiga, o açúcar, o ovo e a baunilha em outro recipiente. Derreta a manteiga com antecedência no micro-ondas ou em uma panela pequena em fogo alto. Despeje em um recipiente de tamanho médio e adicione açúcar, ovo e extrato de baunilha. Misture tudo com um batedor.

3. 
   

   
   
   
   Adicione o leitelho à mistura. Continue misturando com o batedor até que a urina seja homogênea e a cor uniforme. Não deve haver gema de ovo remanescente.

4. 
   

   
   Misture os ingredientes secos com os úmidos. Faça uma pilha com a mistura de farinha e faça um grande poço no meio. Despeje a mistura de leite e misture com uma colher de pau ou uma espátula de borracha. Raspe o fundo e os lados do recipiente para obter uma mistura homogênea. Se houver alguns caroços, não se preocupe.

5. 
   

   
   Misture as gotas de chocolate na massa. Não misture demais. É simplesmente uma questão de distribuir uniformemente as gotas de chocolate na massa. Se você misturar demais, obterá panquecas duras.
   • De preferência, use mini lascas de chocolate. Você os encontrará no departamento de pastelaria do seu supermercado. As pepitas clássicas serão muito grandes.

6. 
   

   
   
   
   Aqueça uma frigideira em fogo médio. Quando a panela estiver quente, unte-a levemente com um spray antiaderente. Para verificar se a panela está quente o suficiente, despeje um pouco de água. A água deve chiar.

7. 
   

   
   Despeje 60 ml de massa de panqueca na panela. Você pode fazer isso com uma concha ou um copo. Dependendo do tamanho do seu fogão, você poderá cozinhar várias panquecas ao mesmo tempo. Apenas verifique se eles não se tocam!

8. 
   

   
   Cozinhe as panquecas por 2 a 4 minutos. Quando as bolhas se formarem na superfície da massa e começarem a estourar, a panqueca estará pronta para ser devolvida. Quando vir as bolhas, espere que elas estourem, deslize uma espátula sob a panqueca e vire-a.

9. 
   

   
   Cozinhe a panqueca por mais 2 a 3 minutos. Quando os dois lados estiverem dourados, coloque a panqueca em um prato e cozinhe o restante da massa. Depois de cozinhar algumas panquecas, você precisará reabastecer a panela.

10. 
    

    
    Sirva as panquecas. Você pode servir suas panquecas de chocolate com xarope de bordo, como panquecas comuns. Você também pode adicionar frutas frescas ou até sorvete. Para um café da manhã ultra-gourmet, sirva suas panquecas com morangos ou bananas fatiadas.

Método 2 de 3: Prepare panquecas com chocolate

1. 
   

   
   Misture todos os ingredientes secos, exceto o açúcar. Despeje a farinha em uma tigela grande. Adicione o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Bata tudo e reserve o recipiente.

2. 
   

   
   Misture o açúcar e os ingredientes molhados separadamente. Despeje o leitelho em um recipiente de tamanho médio. Adicione o óleo, ovo e açúcar. Misture tudo até a cor ficar uniforme e a ure homogênea. Não deve haver gema de ovo remanescente.

3. 
   

   
   Misture a mistura úmida com a mistura seca. Comece fazendo uma pequena pilha com a mistura de farinha e faça um buraco no centro. Despeje a mistura de leitelho neste poço. Misture com uma colher de pau ou uma espátula de borracha até combinar. Cuidado para não demais misture a massa, se houver alguns caroços, não será muito grave. Se você misturar demais a massa, suas panquecas ficarão duras e emborrachadas.

4. 
   

   
   Misture as gotas de chocolate na massa. Você pode fazer isso com uma espátula de borracha ou uma colher de pau. Mais uma vez, tenha cuidado para não demais misture a massa. É simplesmente uma questão de distribuir as gotas de chocolate na massa.

5. 
   

   
   Aqueça a panela. Coloque uma panela de tamanho médio no fogo. Aqueça em fogo médio e aguarde até que a panela esteja quente. Quando o fogão estiver quente o suficiente para chiar água, cubra-o com spray de cozinha.

6. 
   

   
   Despeje um pouco de massa na panela. Com um copo ou concha, despeje 60 ml de massa de panqueca na panela. Se sua panela for grande o suficiente, você pode cozinhar várias panquecas de cada vez. Deixe um espaço entre as panquecas, para que elas cozinhem uniformemente.

7. 
   

   
   Vire as panquecas após 2 a 4 minutos. Primeiro cozinhe a panqueca por 2 a 4 minutos. Quando as bolhas se formarem na superfície da massa, espere que elas estourem, coloque uma espátula sob a panqueca e vire-a.

8. 
   

   
   Cozinhe a panqueca por mais 2 a 3 minutos. A panqueca estará pronta quando os dois lados estiverem macios e o interior estiver bem cozido. Com uma espátula, deslize a panqueca em um prato. Você pode cozinhar as seguintes panquecas. Depois de cozinhar algumas panquecas, você precisará untar a panela novamente com spray de cozinha.

9. 
   

   
   Sirva as panquecas. Você pode servi-los com o xarope de bordo tradicional ou experimentar aparas mais originais, como morango ou geléia madura. Você também pode adicionar morangos ou bananas em fatias. Para panquecas mais ricas, adicione chantilly ou sorvete de baunilha. Para um delicioso café da manhã com chocolate, despeje a calda de chocolate sobre as panquecas.

Método 3 de 3: Prepare panquecas com pepitas de chocolate e abóbora

1. 
   

   
   Misture todos os ingredientes secos, exceto o açúcar. Despeje a farinha em uma tigela grande. Adicione o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal, os temperos e as gotas de chocolate. Misture bem com um batedor e reserve.
   • Você não tem uma mistura de especiarias tempero de torta de abóbora ? Não tem problema! Use ½ colher de chá de mistura de especiarias pimenta da Jamaica, Po colher de chá de cravo em pó e ¼ colher de chá de noz-moscada ralada.

2. 
   

   
   Misture os ingredientes molhados e o açúcar. Usando uma colher, coloque o purê de abóbora em uma saladeira limpa. Adicione açúcar, ovo, óleo e leite. Misture bem até que o uré fique liso e homogêneo. Não deve haver gema de ovo remanescente.
   • Para uma massa ainda mais lisa, misture com um liquidificador ou processador de alimentos por cerca de 45 segundos.
   • Não use purê de abóbora enlatada, o resultado não será tão delicioso.

3. 
   

   
   Bata os ingredientes molhados nos ingredientes secos. Comece fazendo uma pequena pilha com a mistura de farinha e faça um poço. Despeje a mistura de abóbora no poço e misture com um batedor até que a mistura fique lisa. Provavelmente permanecerá alguns caroços, o que não é um problema. Não misture demais a massa ou suas panquecas serão difíceis.
   • Neste momento, você pode adicionar mais especiarias, de acordo com o seu gosto.

4. 
   

   
   Aqueça uma frigideira no fogo. Coloque uma frigideira de tamanho médio sobre o fogo e aqueça em fogo médio. Quando a panela estiver quente, cubra levemente com spray de cozinha. Ao derramar água na panela, começa a chiar, pois a panela estará quente o suficiente.
   • Você também pode usar uma churrasqueira elétrica. Defina-o para 180 ° C.

5. 
   

   
   Despeje 60 ml de massa na panela. Para isso, use uma concha ou copo. Se a panela for grande o suficiente, você pode cozinhar várias panquecas ao mesmo tempo, apenas certifique-se de que elas não se toquem!

6. 
   

   
   Deixe as panquecas cozinharem por 2 a 4 minutos. Depois de ver as bolhas se formarem, espere que elas estourem, deslize uma espátula sob a panqueca e vire-a.

7. 
   

   
   Deixe a panqueca cozinhar por mais 2 a 3 minutos. A panqueca estará pronta quando os dois lados estiverem dourados. Deslize uma espátula por baixo e transfira-a para um prato. Você pode cozinhar as seguintes panquecas. Depois de cozinhar algumas panquecas, você precisará untar a panela novamente com spray de cozinha.

8. 
   

   
   Sirva as panquecas. Você pode servir suas panquecas de chocolate com xarope de bordo, como panquecas clássicas. Você também pode adicionar frutas frescas ou até sorvete. Para um café da manhã ainda mais gourmet, sirva suas panquecas com morangos e bananas fatiadas.