Como preparar garras de caranguejo

Contente

• ingredientes
• estágios
• Método 1 de 5:
  Pinças de caranguejo com panela
• Método 2 de 5:
  Garras de caranguejo no vapor
• Método 3 de 5:
  Pinças de caranguejo assadas
• Método 4 de 5:
  Pinças de caranguejo com fogão lento
• Método 5 de 5:
  Pinças de caranguejo no microondas
• conselho
• Elementos necessários

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Existem 5 referências citadas neste artigo, elas estão na parte inferior da página.

As garras do caranguejo são deliciosas, fáceis de preparar e existem diferentes métodos de cozimento. Como as garras de caranguejo congeladas geralmente são pré-cozidas, você só precisará aquecê-las e adicionar alguns ingredientes para personalizar o sabor. Explicaremos aqui diferentes métodos de preparação em sua casa ou em amigos de excelentes garras de caranguejo. Bom apetite!

ingredientes

Para 4 pessoas

• 1,5 kg de garras de caranguejo, congeladas e pré-cozidas
• 1 colher de sopa (15 ml) de sal
• 1/2 colher de chá (2,5 ml) de dail em pó
• 1 colher de chá (5 ml) de daneth
• 1/4 de xícara (60 mL) de manteiga doce

estágios

Método 1 de 5:
Pinças de caranguejo com panela

1. 1 Descongele as garras do caranguejo. Coloque as garras de caranguejo na geladeira durante a noite para descongelar.
   • Embora seja recomendável deixá-los descongelar lentamente durante a noite, você também pode descongelá-los em água fria por alguns minutos.
   • A grande maioria das garras congeladas de caranguejo é pré-cozida. Se você preferir garras frescas de caranguejo, precisará comprar caranguejos vivos inteiros na peixaria.
   • Cozinhe as garras do caranguejo rapidamente após o descongelamento. Eles podem ser armazenados por apenas 2 dias na geladeira e não devem ser recongelados.
2. 2 Encha uma panela grande com água. O nível da água deve atingir metade da panela. Adicione sal, alho em pó e laneth e leve a água para ferver em fogo alto.
   • você também pode usar uma caçarola de ferro fundido em vez de uma panela.
   • Você pode substituir a lanterna em pó por 2 colheres de sopa (30 ml) de preparação de pó de tempero ao seu gosto.
3. 3 Adicione as garras de caranguejo. Deixe cozinhar por 3 a 6 minutos em fogo médio.
   • Não cubra durante o cozimento.
   • As garras do caranguejo simplesmente precisam ser reaquecidas; se você deixar cozinhar muito tempo, elas perderão seu sabor delicado.
   • Enquanto cozinha as garras do caranguejo, a água deve permanecer fervendo.
4. 4 Sirva as pinças quentes. Retire as garras do caranguejo com pinças de cozinha, coloque em uma travessa e sirva imediatamente.
   • Se desejar, você pode servir as garras de caranguejo com manteiga derretida. Pessoalmente, eu sempre preparo maionese caseira para acompanhar o caranguejo. (Uma gema de ovo, óleo, alho amassado e um bom pulso).
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Método 2 de 5:
Garras de caranguejo no vapor

1. 1 Descongele as garras do caranguejo. Coloque as garras de caranguejo na geladeira durante a noite para deixá-las derreter lentamente.
   • Você pode descongelar as garras do caranguejo mais rapidamente, passando-as em água fria por alguns minutos.
2. 2 Coloque água e sal em uma panela a vapor. Despeje 2 xícaras (500 ml) de água no fundo de uma panela grande, adicione 1 colher de sopa (15 ml) de sal e ferva a água em fogo alto.
   • Coloque água suficiente para encher a panela de pressão, mas não toque no compartimento superior.
   • Você também pode usar uma caçarola se tiver uma cesta ou rack para colocar suas pinças fumegantes sobre a água.
   • Coloque as garras de caranguejo no compartimento de cozinhar do seu vaporizador. Coloque-os lado a lado no compartimento para cozinhar e coloque-o no compartimento que contém a água fervente.
   • Lideal seria ter uma cesta que possa ser abaixada no vapor sem tocar na água para poder fechar o fogão.
3. 3 Coloque a tampa e deixe cozinhar. Coloque uma tampa no vaporizador e cozinhe as garras do caranguejo em água fervente por 6 minutos.
   • Antes de colocar a tampa e iniciar o cronômetro, verifique se a água ferve.
   • Quando prontas, as garras do caranguejo terão um cheiro diferente.
4. 4 Sirva garras quentes de caranguejo. Remova as garras de caranguejo da cesta com pinças de cozinha e sirva-as quentes com uma tigela pequena de manteiga derretida ou maionese com a preparação. publicidade

Método 3 de 5:
Pinças de caranguejo assadas

1. 1 Descongele as garras do caranguejo. Coloque-os na geladeira durante a noite, para os quais descongelam lentamente.
   • Você pode descongelar as garras do caranguejo mais rapidamente, passando-as em água fria por alguns minutos.
2. 2 Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 ° C. Prepare uma assadeira com água quente de 3 mm.
   • Como esta panela entra no forno, é melhor usar água quente do que água fria ou à temperatura ambiente. A temperatura da água quente está mais próxima da temperatura do forno. Se você assar a pinça em água fria, terá que esperar mais alguns minutos para que a água aqueça na panela.
3. 3 Coloque as garras de caranguejo na panela. Coloque as pinças na panela sem sobrepor.
   • Em seguida, cubra a panela com uma folha de papel alumínio.
   • Você pode derramar água quente na panela antes ou depois de colocar as garras do caranguejo.
4. 4 Coloque a panela no forno e cozinhe as garras do caranguejo girando uma vez. Deixe as garras do caranguejo no forno por 7 a 10 minutos no total.
   • Embora isso não seja necessário, se você girar a pinça após 4 minutos, o cozimento será mais homogêneo. Lembre-se de colocar o papel novamente na panela antes de colocá-lo novamente no forno.
5. 5 Sirva garras quentes de caranguejo. Coloque imediatamente as garras do caranguejo em um prato e aproveite. Você pode apresentá-los acompanhando-os com um pouco de manteiga derretida em um pequeno prato ou uma boa maionese de sua preparação. publicidade

Método 4 de 5:
Pinças de caranguejo com fogão lento

1. 1 Descongele as garras do caranguejo. Coloque-os na geladeira durante a noite, para os quais descongelam lentamente.
   • Você pode descongelar as garras do caranguejo mais rapidamente, passando-as em água fria por alguns minutos. Mesmo se você não usar esse método, colocá-los em água fria antes de cozinhar permitirá remover quaisquer impurezas ou lama que possam permanecer. Seque com papel toalha antes de cozinhar.
2. 2 Coloque as garras de caranguejo na panela lenta. Coloque as pinças uniformemente na panela lenta e adicione água suficiente para cobri-las.
   • Você precisará criar várias camadas de garras de caranguejo, criar camadas iguais.
   • Dada a forma das garras do caranguejo, um fogão lento oval será mais prático do que um jarro redondo.
   • Você precisa de água suficiente para cobrir as garras do caranguejo. Ao colocar muita água ou não o suficiente, o alicate vai secar ou não estará quente o suficiente.
3. 3 Misture a manteiga com laneth e alho. Coloque a manteiga derretida em uma saladeira pequena e adicione o alho em pó e laneth enquanto mexe.
   • Se você gosta e quer um pouco mais de sabor, pode usar 4 dentes de alho fatiados em vez de alho em pó.
   • À medida que as garras do caranguejo cozinham lentamente, os ingredientes do tempero têm tempo para penetrar na carne das garras e dar-lhes sabor.
4. 4 Adicione a manteiga misturada com alho e lanterna na panela elétrica. Despeje a manteiga derretida sobre as garras de caranguejo na panela lenta.
   • Tente espalhar a manteiga sobre todas as garras de caranguejo. Você pode agitá-los um pouco, para misturá-los com a manteiga de alho.
5. 5 Cozinhe em alta por 4 horas. Coloque uma tampa na panela e cozinhe as garras do caranguejo até que estejam quentes e fumegantes e a carne esteja quase derretendo.
   • Se você não teve tempo de descongelar as garras do caranguejo e cozinhá-las ainda congeladas, adicione mais 30 minutos ao tempo de cozimento.
6. 6 Sirva garras quentes de caranguejo. Remova as garras do caranguejo lento usando pinças de cozinha. Coloque-os em um prato e divirta-se!
   • Você pode servi-los com um pouco de manteiga derretida em uma tigela pequena, pequenos pedaços de limão ou uma maionese de sua preparação.
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Método 5 de 5:
Pinças de caranguejo no microondas

1. 1 Descongele as garras do caranguejo. Coloque-os na geladeira durante a noite, para os quais descongelam lentamente.
   • Você pode descongelar as garras do caranguejo mais rapidamente, passando-as em água fria por alguns minutos.
   • É possível aquecer garras de caranguejo no microondas, mas não é recomendável descongelar crustáceos no microondas.
2. 2 Coloque as garras do caranguejo em um recipiente de microondas. Coloque as garras do caranguejo em um recipiente de microondas sem sobrepor-se, se possível.
   • Se não houver espaço suficiente para todas as pinças, cozinhe-as em vários "lotes". Você pode cobri-los, mas, ao fazer isso, será necessário alterá-los uma ou duas vezes durante o cozimento para obter um cozimento uniforme.
   • A escolha ideal seria uma panela de vidro com tampa, mas também servirá um recipiente para microondas.
3. 3 Adicione água. Despeje 1 colher de sopa (15 ml) de água morna no recipiente para 225 gramas de garras de caranguejo.
   • Para esta receita em que você usa 1,5 kg de garras de caranguejo, você derramará 7 colheres de sopa (95 ml) de água.
   • Use água morna em vez de água fria.
4. 4 Coloque o forno microondas na potência máxima. Aqueça as garras do caranguejo por 3 a 4 minutos para cada 225 gramas de garras do caranguejo.
   • Para 1,5 kg de garras de caranguejo, deixe-as aquecer por 20 a 26 minutos.
   • Virar ou mexer as garras do caranguejo durante o cozimento para um cozimento equilibrado.
5. 5 Sirva garras quentes de caranguejo. Retire as garras de caranguejo do recipiente e sirva imediatamente com manteiga derretida em uma tigela pequena, pequenos pedaços de limão ou maionese de sua preparação. publicidade

conselho

• Garras de caranguejo pré-cozidas também podem ser servidas frias. Descongele as garras de caranguejo em temperatura ambiente e faça uma salada de caranguejo ou sirva-as frias com molho de manteiga, molho holandês ou maionese de sua preparação.

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Elementos necessários

• Um prato raso
• Uma panela grande
• Cozedor a vapor
• Uma cesta para um navio a vapor ou uma grelha
• Uma panela de forno rasa
• Folha de alumínio
• Um fogão lento
• Um forno de microondas
• Pinças de cozinha
• Pratos para servir as garras de caranguejo

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