Como preparar arroz amarelo

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• Método 1 de 3: Arroz amarelo espanhol
• Método 2 de 2: Arroz amarelo indonésio
• Método 3 de 3: Arroz amarelo indiano

O arroz amarelo, feito de açafrão ou açafrão, é muito popular em muitos países. O arroz amarelo é uma preparação básica para muitos cozinheiros espanhóis e hispânicos. Na Indonésia, as pessoas produzem arroz amarelo em aniversários ou em várias ocasiões especiais. O arroz é tradicionalmente moldado antes de ser servido. Quanto ao arroz amarelo indiano, é temperado com especiarias perfumadas. Continue lendo para descobrir as receitas desses três países.

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Método 1 de 3: Arroz amarelo espanhol

1. 
   

   
   Brown as chalotas. Derreta a manteiga ou margarina em uma frigideira grande e funda, em seguida, adicione a chalota picada e frite por cerca de cinco minutos em fogo médio. Continue cozinhando até dourar.

2. 
   

   
   Adicione o arroz, o açafrão em pó, o sal e misture bem.

3. 
   

   
   Adicione o caldo e deixe ferver.

4. 
   

   
   Deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo, macio o suficiente para ferver sem transbordar e cubra a panela com uma tampa. Deixe ferver por 15 minutos ou até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja cozido.
   • Prove o arroz para ver se está cozido. Não deve haver mais líquido.
   • Cuidado para não deixar o arroz queimar. Fogo lentamente para não queimar.

5. 
   

   
   
   
   Termine de cozinhar o arroz. Misture as ervilhas congeladas um pouco antes do final do cozimento. Arrume o arroz e decore com coentro. Sirva com pratos de carne e vegetais.

Método 2 de 2: Arroz amarelo indonésio

1. 
   

   
   Misture bem o açafrão com água. Isso permitirá uma melhor distribuição do arroz durante o cozimento. Você pode pular esta etapa se não tiver muito tempo.

2. 
   

   
   Coloque todos os ingredientes em uma panela grande. Coloque o arroz, o leite de coco, as especiarias, o capim-limão e as folhas na panela. Use uma colher grande para mexer bem. Cubra a panela.

3. 
   

   
   Cozinhe o arroz. Coloque a panela no fogão em fogo médio-alto. Deixe o conteúdo ferver e reduza em fogo baixo. Deixe ferver até que o arroz absorva a água.
   • Observe o arroz durante o cozimento para garantir que ele não grude. Adicione água se necessário.
   • Você também pode cozinhar o arroz adicionando leite de coco.

4. 
   

   
   
   
   Termine de cozinhar o arroz. Retire do fogo e retire o capim-limão e as folhas da panela. Misture o arroz e coloque-o em um prato ou dê-lhe uma forma cônica clássica. Sirva imediatamente.

Método 3 de 3: Arroz amarelo indiano

1. 
   

   
   Coloque todos os ingredientes em uma panela grande. Coloque o arroz, a água e os temperos em uma panela. Use uma colher grande para mexer bem. Cubra a panela.

2. 
   

   
   Cozinhe o arroz. Coloque a panela em fogo médio-alto. Deixe o conteúdo ferver e reduza para fogo baixo. Continue cozinhando até que o arroz absorva toda a água.
   • Observe o arroz durante o cozimento para garantir que ele não grude. Adicione água se necessário.
   • Para algo mais saboroso, você pode pegar um caldo de legumes ou frango em vez de colocar água.

3. 
   

   
   Termine de cozinhar o arroz. Retire do fogo e descasque, arrume em uma travessa e sirva com cordeiro, carne, frango ou um prato vegetariano.

4. 
   

   
   É isso aí! acabou!