Como preparar um fondue chinês
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O fondue chinês consiste em várias carnes cruas, legumes, macarrão, tofu, frutos do mar e ravioli, que são embebidos em um pote compartilhado ou individual de caldo com sabor, usando pauzinhos para cozinhá-los. A comida é então removida do fondue com palitos ou escorredor e provada, geralmente com acompanhamentos como arroz ou molho de churrasco chinês (também conhecido como satay ou sacha).
O fondue chinês pode incluir todas as variedades de carne, legumes ou macarrão de acordo com os gostos individuais. Tradicionalmente, diferentes ingredientes eram usados dependendo da região da China onde o prato foi servido. Por exemplo, aqueles que moravam perto do mar preparavam frutos do mar, enquanto aqueles que moravam no interior eram mais propensos a usar carne de porco, cordeiro ou cabra. A origem do fondue chinês remonta a mais de 1.000 anos. O prato é geralmente servido hoje para celebrar o Ano Novo Chinês, mas também é uma refeição de inverno muito popular. Basta seguir alguns passos simples para preparar seu fondue chinês caseiro.
estágios
- 9 Aproveite o seu fondue chinês. publicidade
conselho
- Cogumelos shiitake desidratados e reidratados (em uma tigela de água) são uma opção crocante muito popular para o seu fondue chinês.
- Experimente diferentes ingredientes no seu fondue chinês: caldos, carnes, legumes e molhos diferentes.
avisos
- Diga a seus convidados como cozinhar suas carnes. Não coma peixe ou frutos do mar que sempre seriam transparentes. Verifique se a carne está cozida o suficiente antes de removê-la do caldo.
Elementos necessários
- Um wok, um prato de terracota ou um prato shabu shabu
- Caldo
- Carne em fatias finas
- Pequenos pedaços de frutos do mar, como camarão, vieiras ou peixe fresco
- Acompanhamentos, como verduras, macarrão, cogumelos, tofu ou ravioli
- Ingredientes para preparar molhos, como óleo de gergelim, molho de churrasco chinês, molho de soja ou molho agridoce
- Pauzinhos ou pequenos filtros
- Uma pequena placa elétrica
- Tigelas pequenas para o molho
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