Como preparar uma solução de ácido cítrico

Contente

• estágios
• Parte 1 Prepare a solução
• Parte 2 Mantenha sua solução

O ácido cítrico é um ácido suave que existe naturalmente em frutas cítricas, como limões ou laranjas. Apesar de seu sabor picante, é um ingrediente amplamente utilizado por suas propriedades de conservação e neutralização de bases. Pode ser um aditivo alimentar, mas também é encontrado em medicamentos, cosméticos ou em alguns produtos de limpeza. Vendido em pó anidro, o ácido cítrico pode ser preparado em forma líquida para certas aplicações. Este é o assunto deste artigo.

estágios

Parte 1 Prepare a solução

1. 
   

   
   Compre pó cítrico anidro. Você pode encontrá-lo na Internet, em lojas de bricolage (no departamento de produtos em pó), em algumas lojas de produtos naturais ou em lojas orientais. Não hesite em ligar para um vendedor para descobrir onde está esse produto. É vendido em sacos de 500 g ou 1 kg. Cabe a você ver quanto você precisa!
2. Compre ou prepare água destilada. É obtido após a fervura e condensação de qualquer água. Portanto, todas as impurezas e minerais são eliminados.
3. Escolha um recipiente adequado. Pegue recipientes não metálicos ou metálicos, mas não sensíveis à ação dos ácidos (veja a lista abaixo). O ácido cítrico, como qualquer ácido digno do nome, entra em reação se estiver em contato com certos metais. É por isso que os usamos para limpá-los. Talvez você tenha experimentado colocar suco de laranja em um recipiente de metal: depois de algumas horas, o sabor do suco se torna execrável!
   • Esses recipientes serão cuidadosamente lavados para evitar contaminação e desenvolvimento subsequente de fungos microscópicos.
4. Faça a dosagem certa. Determine as quantidades de ácido cítrico e água necessárias para suas necessidades. Saiba que, dependendo da concentração, sua solução terá eficiência, validade e custo diferentes.
   • Uma solução concentrada de ácido cítrico é melhor preservada e mais longa que uma solução menos concentrada. A proporção média é de 500 g de ácido cítrico em pó para 500 ml de água.
   • Você também pode preparar uma solução menos concentrada diluindo 500 g de ácido cítrico em 1000 ml de água. Será mais barato e sua solução, pela dosagem de 15 g de pó em 30 ml de produto, ainda será eficaz.

     
     

     
     
     
     

5. 
   

   
   Meça a quantidade de pó. Coloque cerca de 500 g de pó de ácido cítrico em um recipiente não metálico. Deixe de lado por enquanto.
6. Ferva sua água. Dependendo da concentração, ferva 500 ou 1000 ml de água em um recipiente não metálico.
   • Você pode ferver a água no microondas, mas existem algumas precauções a serem tomadas. A água ferve rapidamente e pode transbordar. Para evitar esse tipo de incidente, verifique sua água com frequência e, quando terminar, leve um punhado para remover o recipiente. Cuidado para não derramar. Antes de ferver a água, coloque um palito na água para definir gradualmente as bolhas.

     
     

     
     

7. 
   

   
   
   
   Despeje água fervente sobre o pó. Misture constantemente com uma colher não metálica. Você deve obter uma mistura homogênea. Tenha muito cuidado para não queimar com água fervente. Para aquecer a água, você pode usar uma chaleira que pode vazar com segurança.

Parte 2 Mantenha sua solução

1. 
   

   
   Filtre sua solução. Para eliminar todos os elementos que não teriam sido dissolvidos, passe sua solução por um filtro de papel ou um pedaço de detamina. A solução filtrada também será recuperada em uma panela ou recipiente não metálico.

2. 
   

   
   Deixe sua solução esfriar. Apenas deixe em temperatura ambiente. Esta é uma pergunta de segurança. De fato, além do risco de queimadura, transferir a solução em ebulição para um recipiente de plástico selado (uma garrafa, por exemplo) pode muito bem causar, requer dilatação, uma explosão real do recipiente em questão.

3. 
   

   
   Transfira sua solução. Coloque sua solução em um recipiente hermético e não metálico (vidro ou plástico grosso, por exemplo). Deve ser esterilizado por imersão por 5 a 10 minutos em água fervente. Opte por um recipiente que feche bem. Se necessário, use um funil para decantação.

4. 
   

   
   Armazene sua solução em um local fresco e escuro. Coloque-o em um armário ou adega. Assim armazenada, sua solução pode ser mantida por dois anos.