Como preparar uma torta de nozes

Contente

• ingredientes
• Para a crosta
• Para o enfeite
• estágios
• Método 1 de 3:
  Prepare a crosta
• Método 2 de 3:
  Prepare o recheio
• conselho

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A torta de nozes é uma sobremesa suculenta que se torna especialmente deliciosa nos dias de Natal e inverno. As nozes-pecã são misturadas com um recheio à base de açúcar que contrasta perfeitamente com a crosta com sabor de manteiga. Leia para aprender a preparar uma torta de nozes.

ingredientes

Para a crosta

• 1 xícara e um quarto de farinha
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/4 colher de chá de sal
• Meia xícara de manteiga fria, cortada em cubos pequenos.
• 1 ovo grande

Para o enfeite

• 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 3/4 de xícara de xarope de milho leve
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 xícaras de nozes, picadas e assadas
• 1 colher de sopa de bourbon
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 ovos

estágios

Método 1 de 3:
Prepare a crosta

1. 1 Peneire os ingredientes secos. Em uma tigela de tamanho médio, peneire a farinha, o açúcar e o sal até que os ingredientes estejam bem misturados.
2. 2 Misture a manteiga. Coloque os cubos de manteiga na mistura de farinha. Use um cortador de biscoitos para trabalhar a manteiga na massa até que pareça farinha de milho com pequenos pedaços de manteiga do tamanho de uma ervilha.
3. 3 Misture o ovo com ele. Bata o ovo levemente em uma tigela separada. Despeje na mistura de crosta e use uma colher para misturar a massa até que o ovo seja incorporado. Não misture demais ou a massa ficará muito dura.
4. 4 Faça um registro com a massa. Despeje a massa sobre uma superfície enfarinhada. Use as mãos para dar a forma de uma bola. Coloque a bola em uma folha de filme plástico e feche as bordas sobre ela. Pressione a bola com a parte carnuda do polegar para achatar a massa e dar-lhe uma forma de disco.
5. 5Coloque a massa na geladeira por uma hora.
6. 6 Espalhe a massa. Retire a massa da geladeira, remova-a da película plástica e coloque-a na superfície enfarinhada. Use um rolo para espalhar a massa em uma forma circular que caiba bem em uma forma de torta de 20 cm. Coloque a crosta no molde e corte as bordas. Use os dedos para prender a massa ao redor das bordas do molde e segurá-la no lugar.
   • Se desejar, use um garfo para fazer entalhes decorativos ao redor da borda da crosta.
   • Cuidado para não fazer um buraco na massa. Se você fizer uma acidentalmente, use um pouco do restante da massa para entupi-la.
7. 7 Coloque a crosta no freezer. Cubra a crosta com filme plástico e coloque a assadeira no freezer por 30 minutos para endurecer.
8. 8 Cozinhe a crosta. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Retire a crosta do congelador. Cubra a crosta da torta com papel alumínio. Use pesos pequenos ou grãos secos para encher a torta - isso evita que sejam criadas bolhas durante o processo de cozimento. Coloque a assadeira no forno e cozinhe por 20 minutos. Retire do forno, retire pesos e papel alumínio; cozinhe por mais 10 minutos, até que a crosta fique dourada. Retire do forno enquanto prepara o recheio. publicidade

Método 2 de 3:
Prepare o recheio

1. 3 Sirva a torta. Deixe esfriar na superfície de trabalho por alguns minutos. Corte a torta e coloque os pedaços em pratos. Sirva com chantilly ou sorvete de baunilha. publicidade

conselho

• Enquanto a torta estiver quente, derreta um pouco de manteiga no seu pedaço de torta.
• Pique e polvilhe folhas de hortelã ou coloque um sorvete mais leve sobre ou ao lado da torta.
• Não espalhe manteiga, mas adicione um pouco.
• No final do tempo de cozimento, a torta sempre terá uma aparência líquida. Não cometa o erro de cozinhar por mais tempo, pois ele congela com o resfriamento, porque o açúcar cristaliza durante o resfriamento. Se você cozinhá-lo por mais tempo, obterá uma crosta muito dura depois que esfriar.

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