Como pegar um arroz cozido demais

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• estágios
• Método 1 de 3: Salve o arroz
• Método 2 de 3: Usando arroz cozido demais
• Método 3 de 3: Prepare um arroz perfeito

O arroz está cozido demais, pastoso, amolecido ou pegajoso? Não entre em pânico! Ainda há esperança. Tente deixar a umidade do arroz evaporar ou secar. Caso não consiga salvá-lo, use seu arroz para outra receita. Infelizmente, você terá que começar tudo de novo e preparar um novo prato de arroz. Com algumas dicas, você evitará que isso aconteça novamente.

estágios

Método 1 de 3: Salve o arroz

1. Deixe a água evaporar. Se ainda houver água na panela, deixe evaporar. Retire a tampa e deixe o vapor escapar. No final do cozimento, não deve haver água na panela.

2. 
   

   
   Escorra o excesso de água. Se ainda houver água na panela, coloque uma peneira ou filtro na pia e despeje o arroz dentro. Deixe a água escorrer por um minuto. Para ajudar a água a fluir, agite suavemente o filtro ou filtro.
   • O arroz poderia então ser salvo. Nesse caso, você não terá mais nada a fazer.

3. 
   

   
   Lave o arroz com água fria. Se o arroz estiver muito pegajoso ou pastoso, estará cozido demais. Depois de escorrer o arroz, despeje um pouco de água fresca sobre o arroz, ainda na peneira ou peneira. Descasque delicadamente os grãos com os dedos.

4. 
   

   
   
   
   Cozinhe o arroz no forno por 5 minutos. Se o arroz ainda estiver molhado, você pode remover o excesso de água assando-o. Defina a temperatura para 180 ° C. Espalhe o arroz uniformemente em uma assadeira ou em um prato. Cozinhe por 5 minutos.

5. 
   

   
   Prepare um novo prato de arroz. Em alguns casos, não será possível recuperar o atraso. Se tiver tempo, prepare um novo prato de arroz. Mantenha o arroz cozido em um recipiente plástico. Coloque na geladeira ou no freezer. Você pode usá-lo mais tarde em outra receita deliciosa.
   • O arroz cozido pode ser mantido por 4 a 6 dias na geladeira e até 6 meses no freezer.

Método 2 de 3: Usando arroz cozido demais

1. 
   

   
   Prepare um arroz frito. Aqueça o óleo em uma panela. Cozinhe alho, cebola e gengibre até ficarem translúcidos. Adicione vegetais, como cenouras, ervilhas e uma colher de molho de soja. Adicione o arroz cozido, uma colher de cada vez. Misture frequentemente. Depois de cozinhar todo o arroz e o prato ficar cozido no vapor, está pronto!

2. 
   

   
   
   
   Prepare um pudim de arroz. Aqueça o arroz cozido em fogo baixo. Adicione 750 ml de leite integral, 250 g de creme e 100 g de açúcar. Adicione uma vagem de baunilha inteira. Aumente ligeiramente o fogo. Cozinhe por cerca de 35 minutos, mexendo regularmente. Retire a vagem de baunilha e deixe o arroz esfriar antes de servir.
   • Antes de adicionar o feijão de baunilha, corte-o e raspe as sementes por dentro e despeje-as no pudim de arroz. Mergulhe o restante da vagem na preparação. Isso ajudará o sabor a se espalhar no prato.

3. 
   

   
   Transforme o arroz em bolachas. Achatar o arroz em uma assadeira, em uma camada o mais fina possível. Cozinhe por 2 horas a 90 ° C. Depois de tirar o arroz do forno, divida-o em pedaços pequenos. Frite os pedaços em uma panela de óleo aquecida a 200 ° C. Quando as bolachas incharem por cima, retire-as do óleo com uma escumadeira. Escorra-os por todo o lado e divirta-se.

4. 
   

   
   Prepare hambúrgueres vegetarianos. Purê de 175 g de arroz com 200 g de feijão, 175 g de milho, 3 dentes de alho picados, 20 g de tomate seco picado, um punhado de folhas de manjericão picadas, ½ colher de chá de cominho e 1 colher de chá café com sal. Forme pequenos rissóis com esta preparação. Grelhe em fogo médio, 6 minutos de cada lado.

Método 3 de 3: Prepare um arroz perfeito

1. 
   

   
   Lave o arroz com água fria. Despeje o arroz em uma peneira, um chinês ou panela. Passe água fria sobre o arroz para eliminar o excesso de amido. Isso impedirá que o arroz grude e se torne pastoso.
   • Se você usar uma panela, despeje a água para esvaziar a panela e encha-a com água novamente. Lave o arroz uma ou duas vezes antes de cozinhar.
   • Se você estiver usando um filtro ou um chinês, agite-o suavemente e mexa o arroz para que a água goteje mais facilmente.

2. 
   

   
   Adicione a quantidade certa de água. Para cada xícara de arroz, adicione 1 ½ ou 1 ¾ de xícara (350 a 430 ml) de água. Um arroz de grão curto precisará de um pouco menos de água e um arroz inteiro um pouco mais. No entanto, evite colocar muita água. Ao adicionar muita água, seu arroz ficará pastoso.

3. 
   

   
   Cozinhe o arroz em fogo médio. Não aumente o calor, pois não cozinhará o arroz mais rapidamente. Você só obteria um cozimento muito irregular. Você pode até queimar o arroz. Apenas deixe a água ferver lentamente.

4. 
   

   
   Coloque um pano entre a panela e a tampa. Quando o arroz começar a ferver, a água deve descer logo abaixo do arroz. Quando isso acontecer, coloque um pano entre a panela e a tampa. Isso impedirá que a condensação se acumule na panela. Condensação em excesso tornaria o arroz pegajoso.
   • Certifique-se de que o pano não fique pendurado nas laterais da panela. Isso pode resultar em incêndio. Coloque as bordas do pano sob a tampa.

5. 
   

   
   Apague o fogo. Após 15 minutos de cozimento, retire o arroz do fogo, mas deixe a tampa no lugar. Deixe descansar por 5 minutos. Quando o tempo passar, retire a tampa e agite o arroz com um garfo. O arroz está pronto para ser servido.
   • Deixar o arroz repousar evita que ele fique pegajoso no fundo da panela e muito seco por cima.

6. 
   

   
   Invista em uma panela de arroz. Uma panela de arroz permitirá que você obtenha um arroz perfeito a cada vez, desde que você coloque a quantidade certa de água. Esses dispositivos podem ser adquiridos a um bom preço em lojas de equipamentos de cozinha, lojas de departamento e na Internet.

• Nunca deixe o arroz sem vigilância no fogo. Fique na cozinha enquanto o arroz estiver cozido.