Como reconhecer a intolerância ao glúten

Contente

• estágios
• Parte 1 Sintomas imediatos
• Parte 2 Efeitos a longo prazo
• Parte 3 O que fazer

Os médicos estimam que um por cento da população sofre de doença celíaca, causada por uma alergia grave ao glúten que danificou o intestino delgado. O glúten é encontrado no trigo e seus produtos. Pessoas que não sofrem de doença celíaca também podem fazer uma reação intestinal ou imunológica ao glúten, os médicos pensam que quinze por cento da população sofre de intolerância ao glúten. Como atualmente não há teste para detectar intolerância ao glúten, você pode executar várias etapas para verificar se é o seu caso e melhorar sua saúde.

estágios

Parte 1 Sintomas imediatos

1. Preste atenção ao seu nível de energia quando comer alimentos que contenham glúten. Às vezes, você pode sentir uma ligeira queda de energia depois de comer um prato saudável enquanto o corpo está em processo de digestão.
   • Pessoas com intolerância ao glúten geralmente experimentam fadiga depois de comer, pois seu corpo é mais desafiado a combater os efeitos do glúten no trato digestivo.
   • Ao contrário do estado de fadiga que pode ocorrer de tempos em tempos, pessoas com intolerância ao glúten podem sentir fadiga intensa após as refeições.

2. 
   

   
   Observe seu estado mental e emocional depois de comer trigo ou produtos que o contenham. Quem sofre de intolerância ao glúten costuma se queixar de um humor irritável depois de comer.
   • A irritabilidade sentida pode estar relacionada à fadiga ou pode ocorrer quando a pessoa se sente deprimida em geral, um pouco como quando sofre de um resfriado ou resfriado.
   • Algumas pessoas com intolerância ao glúten às vezes relatam ter "mentes nebulosas" logo no final da refeição. Em outras palavras, eles rapidamente perdem o fio de seus pensamentos e têm problemas para se concentrar.

3. 
   

   
   
   
   Verifique se você tem dor de cabeça após uma refeição. Dores de cabeça não são um sintoma específico de intolerância ao glúten e podem assumir a forma de uma enxaqueca ou outra tensão cerebral. Como não há dores de cabeça específicas relacionadas à intolerância ao glúten, para muitos indivíduos, as dores de cabeça podem ocorrer entre meia hora a uma hora após a ingestão.

4. 
   

   
   Assista as reações de seus membros. Pessoas com intolerância ao glúten podem sentir dores nas articulações; às vezes, sentem dormência e formigamento nos braços e pernas.

5. 
   

   
   Verifique o estado da sua digestão, se não apresentar distúrbios. Enquanto as pessoas com intolerância ao glúten tendem a apresentar menos sintomas de distúrbios gastrointestinais do que aquelas com doença celíaca, elas ainda podem sentir algum desconforto digestivo. Eles podem sofrer de inchaço, recaídas de gases, diarréia, constipação e dor de estômago após uma refeição.

Parte 2 Efeitos a longo prazo

1. 
   

   
   
   
   Observe as flutuações de peso. A intolerância ao glúten é mais frequentemente associada à perda de peso, mas também pode estar ligada ao ganho de peso inexplicável a longo prazo.

2. 
   

   
   Cuidado com qualquer perturbação prolongada do seu estado mental. A intolerância ao glúten pode causar depressão, alterações de humor ou comportamento errático. Considere também todos os detalhes associados ao seu estado mental perturbado, incluindo a gravidade dos sintomas e sua frequência.

3. 
   

   
   Observe com cuidado o aparecimento de manifestações cutâneas, incluindo um exema. Se possível, tire fotos dessas lesões e meça sua circunferência se estiverem localizadas em um local específico. Faça as observações abaixo.
   • Descreva a aparência e as características da lesão cutânea. É proeminente, plano, circular ou disperso? Você notou alguma rachadura?
   • Como essa irritação reage? É coceira, dor ou inflamação?
   • Que situação tende a piorar a irritação? Em outras palavras, a lesão é mais irritante com roupas apertadas, umidade, um banho ou um banho quente?

4. 
   

   
   Observe também problemas ginecológicos, como ciclos menstruais perturbados, síndromes pré-menstruais, dor menstrual intensa, abortos espontâneos e diagnóstico de infertilidade. Alguns médicos geralmente detectam uma possível intolerância ao glúten em casais que têm dificuldade em conceber e sofrem esterilidade incompreensível.

Parte 3 O que fazer

1. 
   

   
   Marque uma consulta com seu médico para verificar se não é uma doença celíaca ou uma alergia ao glúten. Essas são duas condições graves que podem causar complicações à saúde se não forem tratadas.
   • Alergia ao glúten Os sintomas incluem irritação e inchaço ao redor da boca, lesões na pele ou urticária, passagens nasais congestionadas e olhos irritados, cãibras, náusea, vômito ou diarréia, dificuldade em respirar ou choque anafilático ( reação alérgica extrema). As alergias ao glúten são bastante comuns em crianças e desaparecem por volta dos cinco anos de idade. Uma análise da pele ou do sangue pode revelar uma alergia ao glúten.
   • Doença celíaca : A doença celíaca é uma deficiência auto-imune que ataca progressivamente as dobras do intestino delgado, impedindo a absorção de nutrientes. Seu corpo é incapaz de absorver os nutrientes adequadamente e seu intestino delgado pode se tornar permeável, o que significa que seu conteúdo pode vazar para o restante do intestino. A doença celíaca pode ser diagnosticada com um exame de sangue ou colonoscopia.
   • Se ambos os testes forem negativos e você suspeitar de uma alergia ao glúten, a intolerância pode ser a causa subjacente.

2. 
   

   
   Converse com seu médico e descubra os testes que podem detectar a intolerância ao glúten. Embora os exames não possam confirmar formalmente uma alergia desse tipo, eles podem revelar a presença de distúrbios comumente relacionados à intolerância ao glúten. Algumas disfunções podem incluir:
   • deficiência de ferro
   • a presença de gordura nas fezes
   • problemas de saúde bucal devido à desnutrição
   • má assimilação de cálcio
   • atraso no crescimento em crianças

3. 
   

   
   Remova todos os alimentos que contenham glúten por duas a quatro semanas. Tenha cuidado com as fontes de glúten em molhos para salada e molhos industriais, sopas de saco e até alguns cosméticos. Suplementos vitamínicos também podem conter glúten. Sempre verifique a composição dos produtos nas embalagens de alimentos e cosméticos.

4. 
   

   
   Mantenha um diário onde anotará as alterações que ocorrem durante sua dieta. Revise as anotações em que registrou os sintomas da intolerância e verifique se uma piorou ou desapareceu ao remover o glúten de sua dieta.

5. 
   

   
   Reintroduza o glúten na sua dieta quando o período de exclusão terminar. Observe sua reação quando começar a comer alimentos sem glúten novamente, se sua condição piorar desde que você foi eliminado, sua intolerância ao glúten pode ser confirmada.

6. 
   

   
   Remover permanentemente o glúten da sua dieta a partir do momento em que você suspeita de intolerância. Você terá que eliminar as causas do dano e não apenas tratar os sintomas para corrigir o que pode desenvolver intolerância ao glúten.
   • Substitua alimentos que contenham glúten, como trigo, cevada, centeio, sêmola e trigo por produtos equivalentes que não contenham glúten, como farinha de amendoim, quinoa, arroz e soja. Peça a uma organização de saúde para descobrir o que você pode ou não comer.
   • Ao contrário de uma alergia ao glúten que pode desaparecer depois de um tempo, a intolerância ao glúten é uma condição permanente na maioria das pessoas que sofrem com ela.

• Um notebook para registrar alimentos e sintomas
• Uma dieta sem glúten