Como preparar água doce (xarope)

Contente

• estágios
• Método 1 de 2: Faça água doce
• Método 2 de 2: Torne a água altamente concentrada em açúcar
• Método 3 de 3: Faça água doce para os beija-flores
• Método 4 de 4: Adicione algumas ervas à água doce

Neste artigo: Faça água doce Faça água muito concentrada em açúcar Faça água doce para beija-floresAdicione algumas ervas com sabor de água doceResumo do artigo21 Referências

A água doce que é um "xarope simples" pode ser usada para suavizar uma bebida, como limonada, chá gelado, julep mint ou um coquetel. Também pode ser usado para aprimorar uma receita de sobremesa ou alimentar beija-flores.

estágios

Método 1 de 2: Faça água doce

1. 
   

   
   Despeje um copo (25 cl) de água e um copo (200 g) de açúcar refinado em uma panela. No final, você receberá um copo e meio (35 cl) de água doce. Se você precisar de uma quantidade maior de água doce, adicione uma porção extra de açúcar com uma porção de água.

2. 
   

   
   Coloque o recipiente em um fogão e ferva a água. O açúcar se dissolverá mais rapidamente quando a temperatura da água subir. Facilite a dissolução do açúcar e evite que grude na parede do recipiente mexendo regularmente a mistura com uma colher de pau.

3. 
   

   
   
   
   Coloque a água a tremer até todo o açúcar se dissolver. Assim que a água ferver (a cerca de 100 ° C), reduza a potência do fogo sob a embarcação para que a água comece a tremer. O açúcar deve levar cerca de 3 minutos para terminar a dissolução na água.

4. 
   

   
   Retire o recipiente do fogo e deixe o conteúdo esfriar. Coloque em uma superfície resistente ao calor e deixe a água atingir a temperatura ambiente.

5. 
   

   
   Transfira a água doce para uma garrafa. Para isso, coloque um funil no gargalo da garrafa no qual você derramará a mistura. Se você não tiver uma garrafa em mãos, use qualquer recipiente de vidro. Feche o frasco ou frasco apertando a tampa com firmeza.

6. 
   

   
   
   
   Coloque a garrafa que contém a água doce na geladeira. Você pode manter a água doce por um mês. Não se esqueça de consumi-lo por um mês. Você pode usá-lo para fazer limonada ou coquetéis.

Método 2 de 2: Torne a água altamente concentrada em açúcar

1. 
   

   
   Despeje um copo (25 cl) de água e dois copos (400 g) de açúcar refinado em uma panela. Se você não precisar de uma quantidade tão grande de água doce, poderá reduzir a quantidade de ingredientes, acrescentando duas partes de açúcar a uma parte de água.

2. 
   

   
   Coloque a panela no fogo para ferver a mistura. Mexa a mistura regularmente para acelerar a dissolução do açúcar na água.

3. 
   

   
   Reduza a potência do fogo sob a panela para fazer a mistura estremecer. Faça isso quando o conteúdo da panela começar a ferver. O açúcar continuará a se dissolver na água, mas não deve agarrar-se à parede da panela, pois carameliza se você mexer a mistura regularmente.

4. 
   

   
   Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar. Coloque a panela em uma superfície resistente ao calor e deixe o conteúdo esfriar até atingir a temperatura ambiente.

5. 
   

   
   Despeje a água doce em uma garrafa ou jarra. Para isso, use um funil. Feche o frasco ou a jarra com a tampa ou tampa.

6. 
   

   
   Coloque na geladeira o recipiente fechado que contém a água doce. Você pode manter a água doce por algumas semanas, mas não mais de um mês.

Método 3 de 3: Faça água doce para os beija-flores

1. 
   

   
   Em uma panela, despeje um copo (200 g) de açúcar de cana e 4 copos (100 cl) de água. Você não deve usar outro tipo de açúcar, mel ou corante vermelho. Todos esses alimentos ou substâncias podem afetar a saúde dos beija-flores. O mel ou o açúcar branco são "queimados" muito rapidamente e os adoçantes não fornecem calorias suficientes.
   • Lembre-se de usar um dispensador de alimentos vermelho porque essa cor atrai beija-flores. Será muito mais eficaz do que colorir água doce vermelha.

2. 
   

   
   Coloque a panela no fogão e coloque a chama no máximo. Mesmo se houver muito mais água que açúcar, você deve aquecer bem a mistura para dissolver completamente o açúcar.

3. 
   

   
   Ferva a mistura por tempo suficiente para que o açúcar se dissolva completamente na água. Um ou dois minutos à temperatura de ebulição deve ser suficiente.
   • É importante ferver a água, pois uma temperatura em torno de 100 ° C mata a maioria das bactérias que podem estar na água.

4. 
   

   
   Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar. Coloque a panela em um trivet e deixe a água esfriar até a temperatura ambiente. Aproveite esse tempo para limpar o dispensador de alimentos para beija-flor ou para instalar outro.

5. 
   

   
   Encha o copo com o dispensador de alimentos e coloque o restante da água doce na geladeira. Você pode manter essa mistura na geladeira por duas semanas.

6. 
   

   
   Encha o copo regularmente distribuidor de alimentos para beija-flores. Se você deseja atrair beija-flores com uma água doce saborosa, é necessário trocá-lo a cada 2 ou 3 dias e até mesmo todos os dias quando está quente. Beija-flores não consomem água que apodrece há apenas dois dias. Você também deve garantir que o copo que contém a água doce esteja constantemente na sombra. A água doce estraga muito mais rapidamente quando exposta à luz solar.

7. 
   

   
   Faça o que for necessário para manter os insetos fora da água. Beija-flores não são os únicos animais a amar água doce. Se você não proteger o copo, provavelmente verá formigas e abelhas entrando. Você pode obter um dispensador de alimentos que possua um mecanismo para proteger o alimentador contra insetos.

Método 4 de 4: Adicione algumas ervas à água doce

1. 
   

   
   Use açúcar de cana (marrom) em vez de açúcar branco. Sua água adocicada será mais perfumada e terá uma cor dourada. É por isso que é melhor usar açúcar mascavo se você quiser adicionar sua calda ao rum.
   • Você também pode usar mel em vez de açúcar branco para obter um xarope mais macio e dourado.

2. 
   

   
   Adicione um pouco de água de rosas à mistura. Escolha uma água de rosas pura e verifique se é comestível. Algumas dessas águas aromáticas são feitas apenas para uso "cosmético".

3. 
   

   
   Prepare sem cozinhar xarope de sacarose. Este método simples de preparação (sem cozimento) não funciona com o açúcar usado pelos confeiteiros ou com o açúcar em pó comum. Despeje uma fatia de sacarose com um pedaço de água em uma garrafa para fechar bem e agite vigorosamente por alguns minutos. A agitação energética é suficiente para causar a dissolução na água da sacarose, cujos grãos são mais finos que os do açúcar comum.

4. 
   

   
   Adicione ervas ao seu xarope. Assim que o açúcar dissolver, adicione as ervas de acordo com o seu gosto e remova a panela do fogo. Deixe as ervas em infusão na água por uma hora e despeje a calda em um recipiente, passando-a por um filtro (filtro, peneira, etc.). Descarte o resíduo da grama e coloque na geladeira a garrafa que contém a água doce. Aqui estão algumas das ervas que você pode adicionar ao seu xarope:
   • manjericão fresco, hortelã, alecrim, folhas de tomilho,
   • flores secas ou frescas de lavanda,
   • bagas ou pedaços de frutas,
   • raspas de limão, limão, laranja ou toranja,
   • paus de baunilha ou canela,
   • raiz de gengibre descascada ou ralada.