Como preparar as asas de frango no forno

Contente

• estágios
• Método 1 de 3: Prepare as asas
• Método 2 de 3: Prepare o molho picante

Você quer fazer asas de frango crocantes, mas sem banhá-las no óleo durante o cozimento. Saiba que você pode fazê-lo no forno obtendo o mesmo resultado. O segredo é secar bem as asas antes de cozinhar para obter esse lado crocante.

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Método 1 de 3: Prepare as asas

1. 
   

   
   Coloque a grelha no centro e pré-aqueça a 190 ° C. Posicione o prato assim que estiver cheio de asas de frango, certificando-se de que o calor possa ser distribuído por todos os lados, dando cozimento uniforme à carne.

2. 
   

   
   Cubra uma assadeira ou assadeira com papel alumínio.

3. 
   

   
   Coloque uma grelha sobre o papel alumínio. Este não é um passo estritamente necessário, mas permitirá que você mantenha o suco da carne que fluirá durante o cozimento.

4. 
   

   
   
   
   Lave as asas com água fria. Se preferir, você pode cortar as pontas das asas com uma tesoura de cozinha e separá-las em 2 partes (descarte as pontas).

5. 
   

   
   Arrume as asas uma vez enxaguadas em uma camada tripla de papel toalha.

6. 
   

   
   Coloque uma camada tripla de toalhas de papel em cima das asas. Pressione firmemente as toalhas para absorver a água de enxágue.

7. 
   

   
   Prepare um prato coberto com outro conjunto de toalhas de papel triplas e grossas para colocar as asas quando estiverem secas.

8. 
   

   
   Seque as asas novamente com um novo conjunto de toalhas de papel. (Se necessário, repita esse procedimento até que as asas estejam completamente secas).

9. 
   

   
   
   
   Misture o óleo e os temperos em uma tigela grande.

10. 
    

    
    Mergulhe as asas com a mistura de óleo e especiarias. Certifique-se de que cada pedaço de frango seja cuidadosamente coberto com molho.

11. 
    

    
    Coloque as asas na assadeira. Tente não se sobrepor para que eles possam cozinhar uniformemente.

12. 
    

    
    Examine as asas. Se alguns deles não estiverem cobertos com molho suficiente, não hesite em recolocar o molho para cozinhar melhor.

13. 
    

    
    Asse por 50 a 60 minutos. Verifique o cozimento após 50 minutos para garantir que eles não estejam muito secos ou cozidos.

Método 2 de 3: Prepare o molho picante

1. 
   

   
   Misture a manteiga derretida, sal e pimentão em uma tigela.

2. 
   

   
   Mexa nesta mistura com molho picante.

3. 
   

   
   Despeje o molho em ramequins. Você também pode mergulhar as asas cozidas no molho picante (use uma tigela grande) antes de servir.

4. 
   

   
   Você terminou.