Como preparar cogumelos shiitake

Contente

• estágios

Os cogumelos Shiitake são os favoritos entre as pessoas que gostam de cogumelos carnudos delicadamente perfumados. Nativa da Ásia, principalmente do Japão e da Coréia, essa variedade de cogumelos já foi silvestre, mas agora eles são cultivados. Os cogumelos Shiitake são bastante grandes e têm um sabor terroso, típico dos cogumelos selvagens. Os cogumelos Shiitake combinam bem com pratos de carne, sopas, molhos ou podem ser preparados como guarnição. Por serem ricos e muito perfumados, também podem ser usados ​​como substitutos da carne. Eles também podem ser cozidos de maneiras diferentes que realçarão seu sabor naturalmente perfumado. Aprender a preparar shiitakes lhe dará o básico para criar muitos pratos usando toda a grande variedade de cogumelos.

estágios

1. 
   

   
   Escolha seus cogumelos shiitake na sua mercearia local.

2. 
   

   
   Lave seus cogumelos com cuidado, mas com cuidado.

3. 
   

   
   Remova quaisquer manchas das hastes ou remova a haste completamente ao preparar seus shiitakes.
   • Se as hastes estiverem macias, mantenha-as. Você pode usá-los com as tampas de cogumelos, para adicionar sabor.

4. 
   

   
   Limpe seus shiitakes completamente com uma toalha ou toalha de cozinha.

5. 
   

   
   
   
   Corte seus cogumelos da maneira que quiser com uma faca afiada.
   • Dependendo da receita e do método escolhido para sua preparação de shiitake, você pode cortar em pedaços ou até usá-los inteiros. Fatias grandes o suficiente vão bem para acompanhar pratos, enquanto pedaços pequenos serão melhores em sopas, recheios ou molhos.

6. 
   

   
   Reúna outros ingredientes que você pode precisar para preparar seus shiitakes, como manteiga, óleo, ervas e especiarias.

7. 
   

   
   Selecione o método de cozimento que você deseja cozinhar seus cogumelos.
   • Você pode grelhá-los regando-os com azeite, coloque-os na grelha por cerca de 5 a 10 minutos.Refogue na manteiga com sal e pimenta por 4 a 5 minutos em uma frigideira quente. Tente assar fatias ou pedaços inteiros por cerca de 15 minutos, depois de lavá-los com óleo.
   • Se você planeja fazer shiitake usando uma receita de cogumelos recheados, recheios ou molhos, siga a receita que você escolheu o mais próximo possível.

8. 
   

   
   
   
   Sirva seus cogumelos. Bom apetite! {{Whvid | Prepare cogumelos Shitake, etapa 8.360p.mp4 | Prepare cogumelos Shitake, etapa 8-preview.jpg | Prepare cogumelos Shitake, etapa 8 Versão 2.jpg