Como preparar sementes de chia

Contente

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• Método 1 de 3: Consuma sementes de chia cruas
• Método 2 de 3: Coma sementes de chia cozidas
• Método 3 de 3: Aprenda mais sobre as sementes de chia
• Método 4 de 4: Beba as sementes de chia

As sementes de chia são um alimento popular e saudável que os homens consomem há séculos, mas só recentemente se tornaram conhecidas no mundo ocidental. Como eles se misturam facilmente com outros alimentos e têm pouco sabor, eles são fáceis de misturar com as refeições habituais. Existem diferentes maneiras de prepará-los, por exemplo, escondendo-os em seus pratos do dia-a-dia ou explorando novas receitas para pudim ou smoothie feito com sementes de chia.

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Método 1 de 3: Consuma sementes de chia cruas

1. 
   

   
   Saiba como desfrutar de sementes de chia. Misture-os em seus flocos de aveia, iogurtes e outros alimentos úmidos. Uma das maneiras mais populares de consumir sementes de chia é polvilhá-las ou misturá-las com outros pratos. Misture-os em qualquer prato úmido para tornar as sementes macias e gelatinosas, o que permitirá que você as misture sem ser visto muito.
   • Adicione as sementes de chia ao seu café da manhã polvilhando entre 1 e 2 colheres de sopa. para s. (15 a 30 ml) de sementes de chia nos flocos de aveia, iogurte ou cereais matinais.
   • Se você quiser preparar um lanche ou almoço rápido, misture entre 1 e 2 colheres de sopa. para s. (15 a 30 ml) de sementes de chia em uma xícara de queijo fresco.
   • Misture as sementes de chia com os ingredientes molhados do seu sanduíche. Prepare seus sanduíches salgados com uma salada de atum ou ovo e seus doces sanduíches com manteiga de amendoim ou pasta de avelã.

2. 
   

   
   
   
   Polvilhe sementes de chia em alimentos secos. Você manterá a nitidez do casco. Se a comida estiver seca, o casco da semente permanecerá fresco e é quantas pessoas preferem. Mesmo em alimentos úmidos, você pode polvilhar as sementes de chia e mantê-las crocantes, se não as misturar com o restante.
   • Polvilhe as sementes em qualquer tipo de salada.
   • Decore suas sobremesas com uma pitada de sementes de chia.

3. 
   

   
   Esconda as sementes de chia nas refeições cruas. Essa técnica será mais útil se você tiver convidados difíceis que talvez não desejem consumir essas minúsculas sementes.
   • Misture as sementes de chia em uma salada de batata ou salada de macarrão frio. Adicione 2 colheres de sopa. para s. (30 ml) sementes de chia em uma tigela grande de batatas ou macarrão e misture bem.

4. 
   

   
   
   
   Prepare barras de granola com sementes de chia. Misture 2 colheres de sopa. para s. (30 ml) sementes de chia na sua receita favorita da barra de granola. Se não quiser assar, misture as sementes com uma xícara de tâmaras esmagadas, um quarto de xícara de manteiga de amendoim ou outra manteiga de nozes, um copo e meio de farinha de aveia, um quarto de xícara de mel ou xarope de bordo e uma xícara de nozes picadas. Espalhe a mistura em um prato e deixe endurecer na geladeira. Você pode torrar os flocos de aveia antes de adicioná-los aos outros ingredientes para dar mais sabor ou tentar outras receitas, como barras de granola que exigem cozimento.

5. 
   

   
   Prepare uma geléia de chia com sabor. Adicione as sementes de chia em um purê de frutas. Quanto mais sementes de chia você colocar, mais gelatina você terá. Pode ser necessário experimentar diferentes quantidades de sementes para encontrar a proporção ideal, dependendo do tipo de fruta e de suas preferências pessoais.
   • Como regra geral, você precisará de 1 xícara e meia (375 ml) de purê de frutas e 1 meia xícara (125 ml) de sementes de chia para preparar uma geléia aceitável.

Método 2 de 3: Coma sementes de chia cozidas

1. 
   

   
   Prepare uma garganta de sementes de chia. Misture entre 1 e 2 colheres de sopa. para s. (entre 15 e 30 ml) sementes de chia em um copo (240 ml) de leite quente ou em qualquer outro substituto. Deixe descansar por 10 a 15 minutos até formar uma geléia mexendo ocasionalmente para quebrar os caroços, depois esfrie ou aqueça antes de provar. A mistura natural não tem muito sabor, por isso é melhor adicionar fatias de frutas, frutas secas, nozes ou mel. Adicione ainda mais sabor adicionando canela ou sal marinho, se desejar.
   • 2 colheres de sopa. para s. (30 ml) sementes lhe dará uma aveia grossa. Coloque menos se preferir uma urina mais líquida.
   • Misture outro líquido ou um sabor em pó, desde que a mistura ainda seja mais ou menos líquida para dar mais sabor. Tente derramar cacau em pó, malte em pó ou suco de frutas.

2. 
   

   
   Molde as sementes de chia para fazer pó. Passe as sementes pelo processador de alimentos, liquidificador ou moedor de café até obter um pó fino. Use-o no lugar da farinha doméstica, substituindo-a completamente ou substituindo parte dela.
   • Se você usar farinha de chia em uma massa grossa, poderá substituí-la por partes iguais dos dois tipos de farinha.
   • Se você usar uma massa mais fina, misture um volume de farinha de sementes de chia com três volumes de farinha ou farinha sem glúten.

3. 
   

   
   Misture as sementes de chia no pão e outros doces. Em vez de moer as sementes de chia em farinha, você pode adicioná-las inteiras em muitas receitas de doces à base de farinha. Adicione entre 3 e 4 colheres de sopa. para s. (entre 45 e 60 ml) sementes de chia no seu pão integral favorito, muffins, biscoitos de aveia, pão, biscoitos, panquecas ou massa de bolo.

4. 
   

   
   Coloque as sementes de chia em seus ensopados. Você pode fazê-lo em pratos semelhantes também. Se você está recebendo convidados difíceis, pode esconder as sementes de chia no prato. Adicione um quarto de xícara (60 ml) de sementes de chia à lasanha ou ensopado que você faz em uma caçarola, ou siga estas sugestões.
   • Você pode engrossar a carne picada para almôndegas ou bife, misturando entre 1 e 2 colheres de sopa. para s. (entre 15 e 30 ml), o chia semeia a cada 500 g de carne, em vez de migalhas.
   • Misture 2 colheres de sopa. para s. (30 ml) sementes de chia em ovos mexidos, omeletes ou outros pratos de ovos.
   • Adicione uma pitada de sementes de chia às suas batatas fritas favoritas.

5. 
   

   
   Mergulhe as sementes para criar um gel que você usará mais tarde. Misture 1 colher de sopa. para s. (15 ml) sementes de chia com 3-4 colheres de chá. para s. (45 a 60 ml) de água e deixe descansar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente até as sementes formarem um gel espesso. Você também pode misturar as sementes com 9 colheres de sopa. para s. (130 ml) de água se você quiser obter um gel mais líquido. Você pode manter este gel na geladeira por 2 semanas antes de comê-lo. Você economizará tempo fazendo este gel com antecedência e evitará encontrar sementes crocantes no meio antes de adicioná-las a outro prato.
   • Você pode usar este gel para substituir os ovos em receitas assadas. 5 c. para s. (75 ml) de gel aproximadamente equivalente a um ovo inteiro. Você não pode usar esta mistura para substituir os ovos em uma omelete ou em outras receitas em que os ovos não sejam misturados com outros ingredientes.

6. 
   

   
   Engrosse sopas e molhos com sementes de chia. Adicione entre 3 e 4 colheres de sopa. para s. (30 a 60 ml) de sementes de chia em uma tigela de sopa, ensopado, molho ou molho. Deixe descansar por 10 a 30 minutos ou até a mistura ficar grossa. Misture de tempos em tempos para evitar a formação de grumos.

Método 3 de 3: Aprenda mais sobre as sementes de chia

1. 
   

   
   Examine os benefícios nutricionais. Os benefícios de saúde das sementes de chia costumam ser exagerados na televisão ou em histórias pessoais, mas ainda é verdade que são alimentos que contêm muita energia (principalmente devido ao seu alto teor de gordura) e muitos outros. nutrientes. 30 ml de sementes de chia contêm cerca de 138 calorias, 5 gramas de proteína, 9 gramas de gordura e 10 gramas de fibra. Eles fornecem quantidades significativas de cálcio, magnésio e potássio, mesmo consumindo pequenas porções. Eles também são uma excelente fonte de antioxidantes, mas são pobres fontes digeríveis digeríveis 3, ambas com efeitos positivos na saúde.

2. 
   

   
   Não dê ouvidos a tudo o que lhe dizem. Não houve estudos científicos sérios que demonstraram que as sementes de chia perdem peso, melhoram a saúde do coração e o desempenho físico. Mais de um estudo não conseguiu provar esse tipo de alegações e supostos benefícios adicionando sementes de chia à sua dieta. Isso não significa que as sementes de chia não sejam um alimento saudável, mas não espere mudanças excepcionais de saúde ou condicionamento físico sem fazer esforços para mudar a maneira como você come ou se exercita.

3. 
   

   
   Coma pequenas porções. As sementes de chia contêm muita gordura e calorias em relação ao tamanho e podem trazer benefícios nutricionais, mesmo em pequenas quantidades. A grande quantidade de fibra que contém pode causar problemas digestivos se você consumir muito. Embora não haja quantidade recomendada oficial por porção, no entanto, você deve limitar-se a 30 ou 60 ml de sementes de chia por dia, especialmente se for a primeira vez que adicionar à sua dieta.

4. 
   

   
   Saiba o que esperar em termos de sabor e consistência. As sementes de chia têm relativamente pouco sabor. Quando você os mistura com líquidos, eles assumem uma consistência gelatinosa que algumas pessoas apreciam enquanto outras odeiam. Felizmente, essas duas qualidades permitem que você a misture facilmente com outros ingredientes. Você pode comer sementes secas de chia, misturadas com outros alimentos ou cozidas em alguns pratos. Nenhum desses métodos tem mais benefícios nutricionais do que outros.

5. 
   

   
   Compre sementes de chia de alta qualidade para uso alimentar. Mesmo que essas sementes sejam as mesmas que as utilizadas na alimentação animal ou para outros usos no jardim, é melhor consumir as sementes de chia embaladas e vendidas com o único objetivo de consumo humano. Se você comer sementes de chia usadas no plantio, verifique se elas foram cultivadas organicamente, sem inseticidas ou outros produtos perigosos para sua saúde.
   • Você pode comprar sementes de chia no departamento atacadista do seu supermercado, em uma loja orgânica ou na Internet.
   • Embora as sementes de chia sejam mais caras do que outros tipos de sementes, lembre-se de que um grande pacote dessas sementes durará muito tempo se você colar uma ou duas colheres por dia, conforme indicado anteriormente.

6. 
   

   
   Preste atenção às sementes de chia se você tiver problemas renais. Se você tiver insuficiência renal ou qualquer outra condição que afete o funcionamento dos seus rins, evite as sementes de chia ou as consuma nas proporções recomendadas pelo seu médico. Eles produzem muito mais resíduos do que outras fontes de proteínas, devido ao seu alto teor de proteínas vegetais que os rins doentes teriam dificuldade em gerenciar. Altos níveis de fósforo e potássio também podem causar irritação na pele, batimentos cardíacos irregulares ou fraqueza muscular se não forem tratados adequadamente.

Método 4 de 4: Beba as sementes de chia

1. 
   

   
   Adicione sementes de chia aos seus smoothies. Ao fazer um batido ou milk-shake para uma pessoa, adicione 1 a 2 colheres de sopa. para s. (15 a 30 ml) sementes de chia no liquidificador ou processador de alimentos antes de misturar.

2. 
   

   
   Prepare a "chia fresca". Misture 2 colheres de sopa. c. (10 ml) sementes de chia com 300 ml de água, suco de limão ou lima e uma pequena quantidade de mel cru ou xarope de punhal, dependendo de suas preferências.

3. 
   

   
   Coloque as sementes de chia no suco de frutas ou no chá. Adicione 1 colher de sopa. para s. (15 ml) de sementes de chia em 250 ml de suco de frutas, chá ou qualquer outra bebida quente ou fria. Deixe a bebida descansar por alguns minutos para que as sementes absorvam líquidos para obter uma bebida mais espessa.