Como preparar farro

Contente

• estágios
• Método 1 de 2: Prepare o Farro
• Método 2 de 2: Ferva o Farro
• Método 3 de 3: Modos alternativos de cozimento
• Método 4 de 3: Variantes

Farro é um tipo de cereal de trigo frequentemente usado como substituto de macarrão ou arroz. Tem um sabor semelhante ao do arroz integral e prepará-lo é bastante fácil. Aprenda a preparar o farro fervendo-o, bem como alguns métodos de preparação alternativos.

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Método 1 de 2: Prepare o Farro

1. 
   

   
   Escolha o tipo de farro desejado. Este cereal pode estar na forma inteira, semeadura ou pérola.
   • O farro inteiro é a versão mais saudável e rica em fibras, mas é mais demorado para cozinhar do que o farro perolado ou semi-perolado e pode ser mais difícil de digerir para sistemas digestivos sensíveis. Seu sabor também é mais rústico e natural.
   • O farro semi-frisado assa metade do tempo todo, porque o cereal foi incisado, permitindo que o calor penetre mais rapidamente no coração do grão. No entanto, tem menos benefícios nutricionais do que os suplementos farro.
   • O som do farro frisado foi completamente removido. Esta é a forma mais rápida de cozinhar, mas também a menos nutritiva.

2. 
   

   
   
   
   Mergulhe o farro, se desejar. Não é necessário embeber o farro para farros de pérola e semi-miçangas, mas pode reduzir significativamente o tempo de cozimento de todo o farro.
   • Coloque o farro em um recipiente e cubra-o com água fria. Deixe de molho por 8 a 16 horas na geladeira.

3. 
   

   
   Lave o farro. Coloque o farro em uma peneira de filtro e enxágüe com água fresca até que a água esteja limpa.
   • Você terá que enxaguar o farro, independentemente de ter escolhido ou não de molho.

Método 2 de 2: Ferva o Farro

1. 
   

   
   Ferva a água salgada em uma panela média. Misture água e sal em uma panela e deixe ferver em fogo médio até a água ferver.

2. 
   

   
   
   
   Despeje o farro. Verifique se o farro está completamente imerso em água e reduza o fogo em fogo baixo.
   • O farro deve agora ferver suavemente.
   • Você também pode derramar água e farro juntos na panela desde o início. Depois ferva a mistura e reduza o fogo e mexa o farro para evitar que grude no fundo e nas bordas da panela.

3. 
   

   
   Tampe a panela e cozinhe até que o cereal esteja macio, firme ou macio. O tempo exato de cozimento pode variar de 15 a 40 minutos, dependendo do tipo de farro usado e da quantidade de sua preferência.
   • Para uma ure firme, deixe o farro inteiro cozinhar por 30 minutos. O farro inteiro pré-embebido cozinhará por 15 minutos e o farro frisado ou semi-frisado cozinhará por 20 minutos.
   • Para uma ure mais macia, deixe o farro seco por 40 minutos. Deixe o farro pré-ensopado assar por 25 a 30 minutos e o farro perolado ou semi-perolado por aproximadamente 30 minutos.
   • Para uma urina mais macia, deixe o período inteiro cozinhar por 60 minutos. O farro inteiro pré-embebido cozinhará por 40 minutos e os farros frisados ​​ou semi-frisados, 35 a 45 minutos.
   • Assista à urina a cada 5 a 10 minutos após os primeiros 20 minutos.

4. 
   

   
   Escorra o excesso de água. Farro absorverá a maior parte da água, mas pode haver água no fundo da panela, dependendo de quanto tempo você cozinhou o feijão.

5. 
   

   
   Sirva quente. Deixe o farro esfriar por alguns minutos antes de comer.

Método 3 de 3: Modos alternativos de cozimento

1. 
   

   
   Cozinhe o farro em uma panela de arroz. Despeje 225 ml de farro e 750 ml de água em uma panela de arroz e cozinhe por 45 minutos.
   • Use farro completamente encharcado. O farro deve ter embebido durante a noite ou pelo menos por 8 horas.
   • Defina o tempo de cozimento para 45 minutos. Se a sua panela de arroz tiver configurações diferentes para diferentes cereais ou arroz, escolha a configuração arroz integral.

2. 
   

   
   Prepare o farro com a panela de pressão. Meça 225 ml de farro e 750 ml de água e cozinhe por 10 a 15 minutos.
   • Para este método, você não precisará absorver o farro de antemão, porque o tempo de cozimento seria praticamente o mesmo.
   • Cozinhe o farro até 2 ou 3 assobios.

Método 4 de 3: Variantes

1. 
   

   
   Sirva os farro antepastos. Cozinhe o farro e outros ingredientes separadamente antes de misturar e servir.
   • Misture o farro cozido com 60 ml de cebola picada, 60 ml de tomate picado, 30 ml de azeite extra-virgem e vinagre de vinho de acordo com o seu gosto.
   • Deixe descansar por 30 minutos a 1 hora para que os sabores se misturem.
   • Adicione salsa e manjericão fresco antes de servir.
   • Se desejar, você pode adicionar pimentões picados, azeitonas pretas, legumes no vapor e frutos do mar frios.

2. 
   

   
   Prepare algum farro com macarrão. Cozinhe os dois separadamente e misture-os imediatamente antes de servir.
   • Massas pequenas geralmente são as melhores, mas você pode usar qualquer tipo de massa.
   • Você pode servir este prato quente ou frio.
   • Molhos de tomate são um ótimo acompanhamento para este prato.

3. 
   

   
   Adicione o feijão e o queijo. Você pode preparar vários pratos com farro, feijão e queijo.
   • Prepare um tipo de risoto escaldante cebola picada, pimentão, alho picado e feijão. Adicione o farro cozido e despeje 500 ml de caldo de legumes ou frango na mistura, 125 ml de cada vez. Cozinhe todos esses ingredientes e sirva com queijo parmesão.
   • Adicione 500 ml de feijão pinto lavados e escorridos com farro cozido ou com seus antepastos à base de farro. Você também pode adicionar um pouco de parmesão ou nozes tostadas à mistura.

4. 
   

   
   Adoce o farro. Misture um pouco de farro cozido e resfriado com ricota e mel. Você também pode polvilhar tudo com canela para decorar.

5. 
   

   
   Misture o farro com cogumelos salteados. Os cogumelos e os cogumelos selvagens misturam-se muito bem com o farro cozido ainda quente.
   • Despeje uma pitada de azeite em uma panela. Grelhe cogumelos grandes de Paris ou cogumelos selvagens com cebola picada.
   • Deglaze a panela com um dedo de vinho branco.
   • Misture com farro quente.