Como preparar refrigerante de espuma

Contente

• estágios
• Método 1 Use fermento (a partir do zero)
• Método 2 Use xarope e água com gás (método rápido)

O refrigerante de espuma é um refrigerante doce que tem gosto de creme. Ele não contém creme, mas recebe esse nome pelo fato de ser frequentemente servido com uma colher de sorvete por cima. Existem muitas variações no comércio, mas é fácil preparar o seu em casa.

estágios

Método 1 Use fermento (a partir do zero)

1. 
   

   
   Despeje de um quarto a um terço de uma xícara de açúcar em uma garrafa de 500 ml.Nota: esta receita foi projetada para um frasco de 500 ml.

2. 
   

   
   Despeje um c. para s. (ou meio segundo para obter um sabor menos pronunciado) extrato de baunilha na garrafa.

3. 
   

   
   Despeje uma pequena pitada de fermento na garrafa. Nota: se você quiser que a bebida fermente mais rapidamente, ative o fermento separadamente em água morna (a cerca de 37 graus C, porque se estiver muito quente, o fermento morrerá) misturado com 2 colheres de sopa. c. de açucar. Cubra e aguarde a espuma transbordar do copo com um odor de levedura reconhecível. Despeje o conteúdo do copo na garrafa.Isso torna possível reduzir o tempo de espera necessário para a gaseificação.
   • Pode ser necessário adicionar nutrientes ao fermento.

4. 
   

   
   
   
   Encha o frasco com água, enrosque a tampa e agite até que todos os ingredientes se dissolvam.

5. 
   

   
   Deixe a garrafa repousar à temperatura ambiente e deixe o fermento fermentar até que a garrafa fique dura quando você pressioná-la (após cerca de 48 horas). Se você misturou o fermento com água quente antes de colocá-lo na garrafa, pode levar apenas 12 horas. Não deixe o refrigerante de espuma em um local quente por mais tempo quando a garrafa estiver dura. Se você deixar a garrafa em temperatura ambiente por mais de dois dias, especialmente durante os meses quentes do verão, o fermento poderá gerar pressão suficiente para explodir a garrafa.

6. 
   

   
   Coloque a garrafa na geladeira (abaixo de 4 graus C) por 24 a 48 horas para interromper a fermentação e deixar o fermento assentar. Tente colocá-lo em um canto da geladeira onde a temperatura não mude (ou seja, na direção do fundo, longe da porta) e não agite a garrafa.

7. 
   

   
   
   
   Tenha cuidado ao derramar a bebida para deixar o depósito de fermento no fundo da garrafa. Dessa forma, você livrará a bebida do sabor de levedura.

8. 
   

   
   Adicione uma colher de sorvete (opcional).

Método 2 Use xarope e água com gás (método rápido)

1. 
   

   
   Dissolva em uma panela 2 xícaras de açúcar em um copo de água. Deixe a mistura ferver. Quando ficar claro, retire-o do fogo e deixe esfriar por 15 minutos.

2. 
   

   
   Misture 1 c. para s. extrato de baunilha. Agora você tem seu xarope.

3. 
   

   
   Deixe a calda esfriar na geladeira ou em um banho de água gelada.

4. 
   

   
   Misture a calda com água com gás de acordo com suas preferências e adicione sorvete.

5. 
   

   
   Adicione uma colher de sorvete (opcional).

6. 
   

   
   Para o seu!