Como reduzir o sabor amargo do seu café

Contente

• estágios
• Método 1 Adicione sal, creme e açúcar ao café para torná-lo menos amargo
• Método 2 de 3: Altere a maneira como o café é preparado
• Método 3 de 3: Escolhendo uma variedade de café amargo

Neste artigo: adicione sal, creme e açúcar ao café para torná-lo menos amargoMude a maneira como o café é preparado Escolha uma variedade de café menos amarga11 Referências

Uma boa xícara de café é uma panacéia de manhã e é uma ótima maneira de começar o dia. Mas, você pode ter problemas para beber se for amargo, especialmente se você gosta de tomar bebidas doces. Você pode reduzir a amargura adicionando sal ou açúcar ou alterando a maneira de prepará-lo. Você também tem a oportunidade de experimentar uma variedade de grãos de café menos amargos, para poder desfrutar do seu café do jeito que você gosta.

estágios

Método 1 Adicione sal, creme e açúcar ao café para torná-lo menos amargo

1. 
   

   
   Coloque uma pitada de sal no seu café. Dessa forma, você pode reduzir a amargura e melhorar o sabor, porque o cloreto de sódio ou o sal de mesa produzem o sódio contido na bebida. Assim, você pode adicionar uma pitada de sal ao seu café acabado de fazer para reduzir a amargura.
   • Você tem a possibilidade de usar sal comum da cozinha.
   • Esteja ciente de que adicionar uma pequena quantidade de sal ao café não o tornará salgado e não estragará seu sabor.

2. 
   

   
   Adicione creme ou leite ao seu café. Este é outro método simples para reduzir a amargura da sua bebida. Essa pode ser uma boa opção se você costuma tomá-lo com creme ou leite e quer ter um sabor mais neutro. Isso ocorre porque o teor de gordura desses ingredientes pode neutralizar essa amargura.
   • Se você está acostumado a beber café preto, mas deseja experimentar esse método, pode adicionar uma colher de creme ou leite e prová-lo para ver se ele combina com você. Dessa forma, você pode adicionar mais se ainda estiver amargo.

3. 
   

   
   
   
   Coloque açúcar no seu café. Essa pode ser uma boa opção se você não se importar em neutralizar o sabor amargo do seu café. Adicione uma colher de chá de açúcar para facilitar a bebida.
   • Para esse método, você pode usar açúcar mascavo ou açúcar branco. O açúcar mascavo geralmente contém menos aditivos, tornando-o a melhor opção.

Método 2 de 3: Altere a maneira como o café é preparado

1. 
   

   
   Beber de café filtrado. O café filtrado é geralmente menos amargo do que se fosse preparado de outra forma, por exemplo, se foi preparado com um pistão da cafeteira ou se é um café expresso. Se você não gosta de café amargo, prepare-o dessa maneira em casa ou compre-o em uma cafeteria e evite fazer um café expresso, pois ele costuma ser amargo.
   • Se você fizer seu próprio café em casa, o sabor amargo dependerá do tipo de torrefação, da quantidade e do tipo de grão usado. Você pode ter que experimentar esse método várias vezes antes de obter o café que deseja.

2. 
   

   
   
   
   Ajuste o tamanho da moagem de grãos. Se você preparar seu próprio café em casa, triture os grãos para obter a bebida mais fresca possível. Mas, se o fizer, você deve garantir que eles não sejam muito finos. O método de prepará-lo com uma máquina de café com pistão e o método de prepará-lo com um filtro requerem grãos de tamanhos diferentes. Geralmente, o café obtido com o primeiro método é menos amargo se a moagem for grossa e não muito fina. Da mesma forma que no segundo, o café tende a ser menos amargo se os grãos obtidos após a moagem forem moderadamente finos, em vez de finos demais.
   • É possível que você experimente o tamanho da moagem dos grãos de seus cafés várias vezes, de acordo com o tipo de preparação que você terá usado. Ao encontrar o tamanho certo da moagem, você pode melhorar completamente o sabor do café, inclusive reduzindo a amargura.

3. 
   

   
   Verifique se a água que você usa não está muito quente. Outra razão pela qual o café que você prepara em casa pode ser muito amargo é que você usa água muito quente. De fato, ao prepará-lo com esta água, ele terá um sabor mais amargo. Portanto, verifique se a água que você deseja usar para fazer seu café não excede a temperatura de 98 ° C. Deve estar entre 91 e 96 ° C.
   • Crie o hábito de deixar a água na chaleira por alguns minutos, para que a temperatura caia antes de derramá-la na borra de café.
   • Transformando o café moído rapidamente com uma colher depois de derramar a água, você também pode melhorar seu sabor.

4. 
   

   
   Limpe completamente as ferramentas que você usa para fazer café. Certifique-se de enxaguar após cada uso. Restos de borra de café (usados ​​anteriormente) podem acabar na próxima xícara que você vai preparar, o que pode afetar o sabor e torná-lo talvez mais amargo. Enxágue todo o equipamento que você usaria (a cafeteira ou o filtro) com água quente para que fique limpo antes do próximo café que você preparar.
   • Você deve deixar os instrumentos secarem ao ar para que estejam limpos e prontos para uso no dia seguinte.

5. 
   

   
   Mantenha o restante do café em uma garrafa térmica. Se você estiver usando uma máquina de café com pistão, sempre despeje todo o café em uma garrafa térmica para mantê-lo quente. De fato, se você a mantiver na cafeteira, ela se tornará mais amarga, porque teria tempo para absorver o café moído. Se você inadvertidamente colocar o fundo da cafeteira na xícara, poderá acabar com uma xícara de café muito amarga.
   • Tente evitar fazer muito café medindo a água que você deseja usar com as xícaras durante a preparação. Por exemplo, se você quiser preparar duas xícaras de café, uma para você e outra para seu amigo, meça a água exatamente com duas xícaras, para que você não precise se preocupar com o café que ficará na cafeteira.

Método 3 de 3: Escolhendo uma variedade de café amargo

1. 
   

   
   Opte por cafés torrados médios. Esse tipo de café ainda é chamado Francês leve tende a ser menos amargo que o feijão preto assado Francês escuroporque aqueles que são moderadamente torrados são grelhados menos tempo e a uma temperatura mais baixa que a segunda categoria. Você pode ler este artigo para saber mais sobre o problema. Como resultado, o gosto de Francês leve é mais ácido, menos amargo e o aroma é mais forte que o Francês escuro .
   • Peça um café moderadamente torrado na cafeteria onde você costuma ir ou compre grãos grelhados dessa maneira e faça seu próprio café em casa.

2. 
   

   
   Tente café descafeinado. Foi demonstrado que o processo de descafeinação também reduz o sabor amargo. Tente encontrar grãos de café descafeinado para determinar se a bebida que você vai receber será menos amarga. Encomende café descafeinado na cafeteria onde costuma ir ou compre esses tipos de café em casa e faça você mesmo a sua própria bebida.

3. 
   

   
   Evite café solúvel, também chamado de café instantâneo. Embora você possa se sentir tentado a economizar tempo e energia usando café solúvel, precisará lembrar que a bebida que você vai receber é geralmente muito amarga ou muito branda. Para fazer café instantâneo, basta derramar água quente sobre ele e mexer várias vezes. No entanto, esse tipo de café pode conter grãos, conservantes e aditivos de baixa qualidade. Se possível, sempre opte por café natural. Escolha um método de preparação que permita que você tome uma bebida não muito amarga e desfrute do verdadeiro sabor do seu café em uma xícara.