Como saber se um maracujá está maduro

Contente

• estágios
• Parte 1 Sabendo quais sinais procurar
• Parte 2 Sopa e cheirar a fruta
• Parte 3 Browning, corte e armazenamento de frutas

Pode ser bastante difícil determinar se um maracujá está maduro ou não, pois começa a parecer velho e amassado antes de estar pronto para comer. No entanto, se você souber quais sinais procurar e sentir os frutos, deve encontrar um que seja perfeito. Além disso, se você não encontrar maracujá maduro ao fazer compras, poderá encontrar um que esteja quase maduro e terminar de amadurecer em casa.

estágios

Parte 1 Sabendo quais sinais procurar

1. 
   

   
   Olhe a cor. Evite sempre o maracujá verde. Quanto mais verdes são, menos murados, qualquer que seja sua variedade. Quando eles mudam de cor, isso significa que eles começam a amadurecer. Procure frutas roxas, vermelhas ou amarelas. Alguns terão uma cor uniforme, enquanto outros serão multicoloridos.
   • É possível que algumas variedades não mudem muito de cor ao crescer. Se você cultivar maracujá e encontrar algumas que caíram da planta e ainda estiverem verdes, use outros métodos para determinar se são paredes antes de descartá-las.

2. 
   

   
   Examine a pele. Se for suave, a fruta ainda não está madura. As paredes do maracujá têm a pele enrugada. Procure por frutas amassadas moderadamente que não estejam muito enrugadas, porque são paredes demais e não são muito frescas.

3. 
   

   
   
   
   Procure imperfeições. Se houver apenas alguns pequenos cortes e manchas na superfície, é normal e não importa. Se houver partes atingidas, elas ainda serão comestíveis, mesmo que sejam mais macias. Apenas certifique-se de que essas peças não tenham a pele cortada, porque a carne machucada por baixo seria mais suscetível ao mofo.
   • Você pode cortar peças moles ou mofadas e guardar o resto.
   • Se houver mofo na superfície de uma pele intacta, você poderá removê-lo enxaguando a fruta, porque não a comerá.

Parte 2 Sopa e cheirar a fruta

1. 
   

   
   Solte as frutas. Se você cultivar maracujá, não o colha. Deixe-os cair naturalmente da liana. A fruta madura cairá sem você tocá-la, porque ficará mais pesada.
   • Também é possível que os frutos verdes caiam devido ao mau tempo ou se a planta ficar sem água e estiver enfraquecida. Sempre verifique sua maturidade usando outros métodos antes de comer.

2. 
   

   
   
   
   Peneire a fruta. Deve ser pesado quando está maduro. Se é leve, ainda não está maduro. Procure maracujás que parecem pesados ​​em comparação com o tamanho.
   • Um maracujá maduro deve ter um diâmetro de cerca de 4 a 8 cm e pesar entre 35 e 50 g.

3. 
   

   
   Procure uma pele firme. Pegue uma fruta e aperte-a delicadamente na mão. A pele deve ficar levemente macia quando você a pressiona, mas mantenha-se firme. Se for completamente duro, a fruta não está madura. Se for macio, a fruta está muito madura.

Parte 3 Browning, corte e armazenamento de frutas

1. 
   

   
   Faça as frutas amadurecerem. Apenas deixe-os em temperatura ambiente. Se você tiver maracujá quase murado, mas não completamente, deixe-o amadurecer por alguns dias. Coloque-os em algum lugar à temperatura ambiente e fora da luz solar direta. Examine-os diariamente para provar antes que fiquem muito enrugados e a polpa comece a secar.

2. 
   

   
   Cortá-los fora. Você não deve comer a pele do maracujá. Corte-os com uma faca. Para comer uma fruta natural, corte a parte superior e leve a polpa e as sementes com uma colher, como se estivesse comendo em uma tigela. Para adicionar a um prato, corte-o ao meio para poder levar a polpa mais facilmente.

3. 
   

   
   Mantenha as frutas cortadas. Depois de cortá-los, leve à geladeira ou congele-os para evitar que eles cortem. Você pode manter o maracujá na geladeira por até uma semana. Para mantê-los por mais tempo, coloque-os em um saco hermético de boa qualidade e guarde no freezer por até um ano.