Como saber se uma carne está danificada

Contente

• estágios
• Método 1 de 4:
  Reconhecer carne vermelha estragada
• conselho
• aviso

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Seja carne vermelha, aves ou frutos do mar, todos mostram sinais diferentes de deterioração. Dependendo do tipo de carne, pode ser necessário prestar atenção a odores desagradáveis, observar a cor ou a urina e tomar precauções contra cáries prematuras. Se você não tiver certeza se uma carne está estragada ou não, jogue-a fora para evitar riscos. Desde que conheça os sinais e esteja atento a alimentos estragados, você pode se proteger comendo e manuseando a carne.

estágios

Método 1 de 4:
Reconhecer carne vermelha estragada

1. 5 Verifique a temperatura no coração da carne durante o cozimento. Como nem todas as bactérias transmitidas por alimentos podem ser detectadas, é essencial cozinhar a carne na temperatura ideal para evitar intoxicação alimentar. No que diz respeito à carne vermelha, a solução ideal seria deixá-la cozinhar a uma temperatura variando de 50 a 75 ° C (dependendo do seu grau de cozimento). As aves devem ser cozidas a 75 ° C. E frutos do mar são mais seguros quando cozidos a 65 ° C.
   • Alguns frutos do mar, como sushi, são consumidos crus. Nesses casos, siga escrupulosamente as instruções de cozimento e simplesmente descarte o produto se notar sinais de deterioração.

conselho

• Sempre lave as mãos antes e depois de manusear a carne crua.
• Evite comer qualquer carne que tenha líquido vazado na embalagem.
• Se você suspeitar que sua carne está estragada, evite comê-la. Mande-a de volta ao restaurante, se foi onde você foi servido.

aviso

• Evite provar carne duvidosa para ver se está danificada. Você pode ficar intoxicado consumindo pequenas quantidades de alimentos estragados.

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