Como usar uma faca de aparar

Contente

• estágios
• Método 1 de 2: Fatiar
• Método 2 de 2: Descasque de peles finas
• Método 3 de 3: Descascando a Pele Grossa
• Método 4 de 3: Use a dica

Uma faca é uma faca pequena usada para descascar e cortar frutas e legumes. As facas de escritório são muito versáteis e podem ser usadas de várias maneiras diferentes, tornando-as as facas mais usadas na cozinha de um chef. Se você não tiver uma faca em sua cozinha no momento, uma faca de escritório é um ótimo investimento.

estágios

Método 1 de 2: Fatiar

As facas de escritório cortam facilmente frutas e legumes, mesmo os mais difíceis, como a batata-doce.

1. 
   

   
   Em uma placa de corte, coloque as frutas ou legumes redondos de lado, de modo que as duas extremidades fiquem na horizontal.

2. 
   

   
   Para cortar a ponta de uma fruta, coloque a faca contra ela, perto de uma das extremidades, e pressione, passando a lâmina pela carne.

3. 
   

   
   Vire a fruta e repita a ação do outro lado.

4. 
   

   
   Coloque a fruta em uma das extremidades cortadas para que fique estável ao cortá-la.

5. 
   

   
   
   
   Coloque a faca na extremidade superior cortada da fruta ou vegetal e corte-a em fatias.

6. 
   

   
   Repita quantas vezes quiser.

Método 2 de 2: Descasque de peles finas

As facas de escritório podem ser usadas para descascar alimentos finos, como maçãs ou batatas. O lado afiado da faca pode permitir um movimento mais rápido e ordenado do que alguns descascadores de legumes.

1. 
   

   
   Segure a comida verticalmente com o dedo indicador na parte superior e o polegar embaixo.

2. 
   

   
   Segure a faca na mão dominante, com três dedos.

3. 
   

   
   
   
   Coloque a primeira falange do dedo indicador no lado não cortante da lâmina da faca.

4. 
   

   
   Posicione a lâmina da faca sobre a comida, abaixo do dedo indicador.

5. 
   

   
   Insira a faca suavemente e deslize-a sob a pele dos alimentos.

6. 
   

   
   Descasque a pele, em direção ao seu polegar.

7. 
   

   
   Continue até que toda a pele tenha sido removida.

Método 3 de 3: Descascando a Pele Grossa

As facas de escritório também podem ser usadas para remover a casca grossa de certas frutas, como frutas cítricas.

1. 
   

   
   Segure a fruta com a mão não dominante.

2. 
   

   
   Segure a alça da faca com a mão dominante.

3. 
   

   
   Coloque os quatro dedos ao redor da alça da faca.

4. 
   

   
   Coloque o polegar na lateral da lâmina.

5. 
   

   
   Faça uma pequena incisão na pele da escória, cortando sob a casca e a pele branca.

6. 
   

   
   Gire sua faca levemente.

7. 
   

   
   Descasque a casca da fruta, girando-a e direcionando a lâmina horizontalmente, sob a casca.

Método 4 de 3: Use a dica

A ponta afiada da faca é tão afiada quanto a lâmina e pode ser usada para fazer cortes precisos que uma faca maior pode perder.

1. 
   

   
   Encurte a lâmina da faca, colocando o polegar e o indicador em cada lado da lâmina.

2. 
   

   
   Deslize a ponta da lâmina em uma fruta como um morango e vire para provocar.

3. 
   

   
   Deslize a ponta da lâmina em um camarão por baixo e traga de volta para você para liberar a veia.

4. 
   

   
   Segure a ponta da lâmina e coloque-a contra as pequenas partes de alguns vegetais, como as membranas de uma pimenta e deslize-a contra a carne para remover as membranas.