Como preparar o chá branco

Contente

• estágios

O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, 14 pessoas, algumas anônimas, participaram de sua edição e aprimoramento ao longo do tempo.

Existem 13 referências citadas neste artigo, elas estão na parte inferior da página.

O chá branco é um chá com um aroma leve, doce e fresco de uma variedade muito saudável e rara da planta que produz chá verde (Camellia sinensis). É produzido principalmente na região de Fujian, na China, e inclui apenas os brotos de folhas mais macios, cobertos por pêlos prateados e sedosos. Esses botões só podem ser colhidos por três dias por ano, no início da temporada.

Este chá pode conter até três vezes mais antioxidantes que o chá verde e é menos processado que outros tipos de chá, tornando-o mais saudável de todos. Tem um sabor sutil e doce, muito homogêneo e não contém nenhuma das notas gramadas que podem ter alguns chás verdes. Não se esqueça de preparar o chá branco que dará todas as suas boas qualidades à infusão.

estágios

1. 
   

   
   Compre chá branco. O chá branco custa muito mais do que outros chás, por isso é improvável que você o coma todos os dias, mas vale a pena no fim de semana ou em uma ocasião especial. No entanto, como você pagará um preço alto, é importante garantir a compra da melhor qualidade possível.
   • Existem duas versões do chá branco: chá branco com botões tradicionais (agulha de prata Fujian, Anhui, etc.) e um novo tipo de chá branco moderno com folhas. Os dois tipos são muito diferentes e não podem ser substituídos um pelo outro.
   • Existem várias variedades de chá branco e seu preço pode variar enormemente. A ponta de prata, a agulha de prata com jasmim, a pai mu tan (peônia branca) e agulha de prata são as melhores variedades e essas também são as mais populares. Pode ser necessário fazer um pedido em sua loja de chá para garantir que você sempre o faça.
   • Se você ainda não conhece o chá branco, uma boa maneira de descobrir é comprar uma caixa de amostras on-line. Dessa forma, você pode saborear pequenas quantidades de várias variedades para encontrar seus favoritos.
   • Você pode comprar chá branco a granel ou em saquetas. Por outro lado, se a caixa for opaca e não houver indicação no rótulo, preste atenção, pois você pode acabar com folhas enquanto deseja botões, etc.
   • Faça um esforço para pesquisar um pouco para encontrar o melhor negócio possível. Como o chá branco ainda é bastante raro, sua melhor opção pode ser comprá-lo online.

2. 
   

   
   
   
   Verifique cuidadosamente se o chá branco que você está comprando é fresco. Peça ao vendedor para verificar se você está comprando a colheita mais recente da colheita mais recente no hemisfério norte.
   • Certifique-se de comprar o chá embalado em um recipiente o mais apertado possível. Mantenha-o em um local fresco, seco e escuro para evitar oxidação. O chá branco não se mantém por anos como o chá preto: deve ser consumido dentro de seis meses após a compra.

3. 
   

   
   Escolha a água. Use água de boa qualidade. Se você mora em algum lugar onde a água é dura, filtre-a antes de usá-la para fazer chá. A água dura pode estragar os aromas sutis do chá branco.

4. 
   

   
   
   
   Deixe a água ferver. Em seguida, deixe descansar por 5 a 8 minutos. Caso contrário, basta estremecer: este é o momento em que a água começa a produzir pequenas bolhas, mas não ferve com grandes bolhas. Neste ponto, a temperatura da água será de 70 ° C. Ao preparar o chá verde em água quente, o chá é amargo. Prefira um tempo mais longo de infusão em menos água quente.

5. 
   

   
   Teste a temperatura da água. Ao adicionar água fervida ao chá branco, não deve ser superior a 70 a 75 ° C (ou 71 a 77 ° C no máximo).
   • Se a água estiver muito quente, ela queimará o chá e o tornará amargo e amargo.

6. 
   

   
   Escolha o seu método de infusão. Use uma cesta de infusor, uma bola de chá ou um bule de chá.

7. 
   

   
   Use duas colheres de chá de folhas de chá branco por xícara. Coloque as folhas na cesta, na bola ou no bule de chá.

8. 
   

   
   Deixe em infusão. O chá branco pode suportar uma infusão mais longa do que outros tipos antes de ser derramado. Em geral, é permitido infundir entre sete e dez minutos. No entanto, você pode começar tentando uma bebida curta (de um a três minutos) e progredindo para tempos de bebida mais longos até encontrar a que preferir.
   • Use as mesmas folhas para infundir várias xícaras de chá, aumentando o tempo de preparo, conforme necessário. Se você deseja infundir as folhas várias vezes, algumas fontes recomendam um tempo de infusão de um minuto e meio a dois minutos.

9. 
   

   
   Servir. O chá branco deve ser servido puro. Se você optar por adicionar leite ou açúcar, o sabor já sutil do chá branco será perdido.

10. 
    

    
    O chá está pronto para ser provado.