Como fazer uma torta de maçã

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Ao contrário do que sugere sua tradução literal, o famoso torta de maçã Americano não é uma torta de maçã em si. Na verdade, é uma torta de maçã, feita a partir de uma mistura de maçã com especiarias, envolvida em uma massa quebrada. Prepare esta deliciosa sobremesa em um instante. Para a massa, você pode fazer você mesmo ou comprá-lo no mercado.

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1. 
   

   
   Pré-aqueça o forno a 220 ° C.

2. 
   

   
   Prepare sua mistura de especiarias para as maçãs. Em uma saladeira, misture açúcar, amido de milho, canela, noz-moscada e sal. Use um batedor manual para homogeneizar sua mistura seca.

3. 
   

   
   Prepare suas maçãs. Coloque as fatias de frutas em uma tigela grande e polvilhe-as com a mistura seca. Você pode adicionar um pouco mais de canela, se desejar.

4. 
   

   
   Mexa delicadamente com uma espátula. Isso ajuda a espalhar sua mistura de especiarias e açúcar em todas as fatias de frutas. Para evitar quebrar, faça os movimentos da espátula de cima para baixo enquanto permanece em contato com os lados da tigela. Em seguida, reserve as maçãs por cerca de dez minutos ou até liberarem um pouco de suco.

5. 
   

   
   
   
   Vá para o seu molde. Coloque uma das duas massas quebradas no fundo do molde e coloque-a ao longo das paredes do recipiente. As bordas da massa devem sobressair do molde em cerca de um a dois centímetros.

6. 
   

   
   Abaixe seu recheio. Usando uma espátula, preencha o molde com a preparação da maçã. Em seguida, espalhe uniformemente pequenos cubos de manteiga entre os pedaços de frutas.

7. 
   

   
   Cubra a mistura de maçã com a segunda massa. Cole as bordas com as da primeira e dobre-as para dentro. Aperte as bordas entre o polegar e o indicador, para que a massa superior não descasque durante o cozimento. Para garantir a adesão das duas pastas, umedeça levemente as bordas antes de colá-las. Você também pode imprimir as bordas com um garfo.

8. 
   

   
   
   
   Faça cortes na massa. Use uma faca para cortar fendas no centro da crosta superior. São decorativos e úteis porque permitem que o vapor formado durante o cozimento escape. Para criar uma crosta crocante e dourada, pincele com gema de ovo batida ou leite e polvilhe com açúcar.

9. 
   

   
   Cozinhe seu torta de maçã. Asse por 40 minutos a 220 ° C. Verifique se as bordas da massa não douram muito rapidamente. Se necessário, envolva-os em tiras de papel alumínio. Quando a crosta ficar crocante e o suco liberado pelas maçãs estiver estalando nas rachaduras, seu torta de maçã está pronto.

10. 
    

    
    Retire o seu torta de maçã forno. Deixe esfriar por cerca de 15 minutos antes de servir.

11. 
    

    
    Aproveite o seu torta de maçã. De acordo com os gostos, esta sobremesa pode ser morna ou fria. Pode ser acompanhado por uma bebida quente, uma bola de sorvete de baunilha ou creme.

12. 
    

    
    Faça variantes. Você pode optar pelo recheio de maçã adicionando passas e calvados ou adicionando peras. Sinta-se livre para fazer o seu torta de maçã mais atraente cortando formas na crosta. Por exemplo, você pode formar uma cerca removendo pequenos quadrados de massa. Se você estiver se sentindo criativo, imagine uma paisagem inspirada na natureza desenhando folhas ou flores.