Como reduzir os efeitos da cafeína no chá verde

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O chá verde é delicioso e rico em antioxidantes. Tem uma desvantagem: contém cafeína, que pode ter um efeito negativo em algumas pessoas que a bebem. Você pode tomar medidas simples e eficazes para aproveitar os benefícios de saúde do chá verde sem sofrer os efeitos colaterais ruins.

estágios

1. 9 Beba o chá quente. O chá verde contém catequinas (que são antioxidantes) e teanina (que produz um sabor fresco e suave). Ambas as substâncias reduzem a eficácia da cafeína. Se você deixar o chá verde muito fresco após a infusão, as catequinas se decomporão e mais cafeína será liberada. publicidade

conselho

• Ao infundir chá verde em água que não é muito quente (70 ° C), mais cafeína e polifenóis antioxidantes são extraídos durante a segunda infusão. Quando a água mais quente (pelo menos 85 ° C) é usada, mais cafeína e polifenóis são extraídos durante a primeira infusão (ver Yang et al., Citado abaixo).
• Se o chá verde continuar a ter efeitos negativos, tente encontrar alternativas. Infusões de flores e ervas não contêm chá (camellia sinensis), portanto, sem cafeína. Rooibos e honeybush, da África do Sul, não contêm cafeína e são ricos em antioxidantes, por isso têm as virtudes do chá sem os efeitos da cafeína. Você também pode fazer uma mistura de rooibos e chá verde para reduzir pela metade o teor de cafeína.
• Os polifenóis do chá verde, como o galato de despigalocatequina, são os principais antioxidantes encontrados no chá verde. Já foi demonstrado muitas vezes que esses polifenóis protegem o fígado através de suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Eles também podem fornecer proteção contra certos tipos de câncer, doenças cardíacas, diabetes e doenças neurodegenerativas. Pensa-se também que os polifenóis ajudam a proteger o sistema contra os efeitos negativos da cafeína. Algumas hipóteses argumentam que quando a cafeína é consumida com moderação, especialmente quando está naturalmente presente em uma bebida rica em polifenóis, como o chá verde, pode ter efeitos positivos na saúde (veja os livros de Zhen et al., Chen et al., Wang et al. e Paganini-Hill et al., citados nas fontes).
• A teanina tem um efeito calmante e demonstrou ajudar a controlar o aumento da pressão arterial que pode ser causada pela cafeína (ver Rogers et al., Citado nas fontes).

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avisos

• Seja moderado. A cafeína não é a única substância do chá verde que pode ser ruim em grandes quantidades. Ao consumir muitos polifenóis no chá verde, eles podem danificar o fígado e os rins. Não beba mais de dez xícaras por dia e preste atenção aos suplementos de chá verde, que podem conter cinquenta vezes mais polifenóis do que uma xícara de chá.
• Evite bebidas energéticas com chá verde. A maioria dos refrigerantes de chá verde (mas não todos) são muito ricos em cafeína. Por exemplo, a bebida "Enviga" da Coca-Cola contém 100 mg de cafeína por copo. Esses refrigerantes também contêm muito açúcar, o que não traz benefícios à saúde (embora algumas marcas, como a Enviga, não contenham açúcar).
• Se você está grávida ou sofre de uma patologia e foi aconselhado a reduzir o consumo de cafeína, consulte o seu médico antes de tomar regularmente chá verde. Embora a pesquisa indique que o chá verde geralmente é bom para a saúde, sob certas condições, como condições específicas de saúde ou uso de drogas, não é recomendável beber.

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