Como seguir a dieta anêmica

Contente

• estágios
• Parte 1 Siga uma dieta rica em ferro
• Parte 2 Reconhecer anemia

O ferro é um dos componentes básicos da hemoglobina, uma substância que ajuda os glóbulos vermelhos a transportar oxigênio por todo o corpo. Se você tem deficiência de ferro, seu corpo tem problemas para produzir hemoglobina e isso pode levar a uma condição chamada anemia, caracterizada por baixa hemoglobina no sangue. Quando uma pessoa se torna anêmica (sofrendo de anemia) devido à falta de ferro, o médico pode sugerir uma dieta rica em ferro para aumentar os níveis de ferro no organismo.

estágios

Parte 1 Siga uma dieta rica em ferro

1. 
   

   
   Determine quanto ferro seu corpo precisa. A quantidade diária de ferro necessária depende de muitos fatores, incluindo idade e sexo. O excesso de ferro pode ser tóxico, por isso é importante determinar a taxa diária necessária ao iniciar uma dieta rica em ferro:
   • meninos e meninas de 9 a 13 anos: 8 mg
   • meninos de 14 a 18 anos: 11 mg
   • mulheres com idade entre 14 e 18 anos: 15 mg
   • homens de 19 a 50 anos: 8 mg
   • mulheres com idade entre 19 e 50 anos: 18 mg
   • Homens e mulheres com mais de 51 anos de idade: 8 mg
   • mulheres grávidas de 14 a 50 anos: 27 mg

2. 
   

   
   
   
   Integre carnes ricas em ferro em sua dieta. A carne é uma importante fonte de ferro heme, que é um tipo de ferro derivado da hemoglobina encontrada em produtos alimentares de origem animal. Embora o ferro não-heme (herbal) seja mais comum na maioria das dietas, nossos organismos absorvem mais facilmente o ferro das fontes de heme. Carne e aves podem ser duas boas fontes de ferro heme.
   • Um bife de lombo de 170 g pode conter cerca de 3,2 mg de ferro.
   • Carne bovina, fígado de aves ou miudezas também é uma das principais fontes de ferro, com uma ingestão de 5 a 9 mg em uma porção de 85 g.
   • Quando se trata de aves, o pato é a melhor fonte de ferro com 2,3 mg para uma porção de 85 g, e a Turquia é uma segunda fonte próxima à primeira, com cerca de 2,1 mg para uma poção de ferro. 85 g.
   • Isso explica por que os vegetarianos e veganos tendem a sofrer com baixos níveis de ferro: eles não consomem carne e, com frequência, têm um nível muito baixo de ferro. Se você é vegetariano ou vegano, é essencial compensar esse déficit comendo vegetais ricos em ferro.

3. 
   

   
   
   
   Coma frutos do mar suficientes Alguns tipos de frutos do mar também são muito ricos em ferro heme. Essas opções também têm o valor agregado de serem ricos em proteínas e com baixo teor de gordura. Frutos do mar são uma boa fonte de proteína para vegetarianos que concordam em comer peixe.
   • Amêijoas e ostras são alguns dos alimentos mais ricos em ferro que você pode encontrar com cerca de 23 mg e 10 mg, respectivamente, para uma porção de 85 gramas.
   • 85 g de moluscos ou mexilhões contêm cerca de 3,5 mg de ferro.
   • Uma porção de 85 g de sardinha enlatada no óleo contém cerca de 2,1 mg de ferro, e atum, cavala e arinca também são boas fontes de ferro com cerca de 0,7 mg de ferro. ferro por porção.

4. 
   

   
   Adicione mais feijão à sua dieta. Embora o ferro não heme não seja tão facilmente absorvido pelo organismo, você ainda pode ingerir muito ferro de fontes vegetais e os grãos são muito ricos nele). Uma xícara de feijão cozido pode conter, em média, cerca de 3,5 mg de ferro.
   • O feijão branco é uma das fontes mais ricas de ferro com 3,9 mg em 1/2 xícara.
   • Outros tipos de feijão fornecem cerca de 2,1 mg de ferro por apenas meia xícara. Essas opções incluem feijão vermelho, grão de bico e feijão.

5. 
   

   
   Adicione tofu ou soja em sua dieta. Vegetarianos e veganos ainda podem reabastecer com tofu, que também é uma ótima fonte de ferro não-heme. Apenas meia xícara de tofu pode conter até 3,5 mg de ferro.
   • A soja cozida (como o feijão verde) pode conter mais de 4,4 mg por meia xícara.

6. 
   

   
   Coma muitos vegetais folhosos verde-escuros. Eles contêm um alto nível de ferro. Espinafre, couve e repolho verde estão entre as melhores opções para a ingestão de ferro não-haem. O espinafre, por exemplo, fornece cerca de 3,2 mg de ferro por meia xícara. Os vegetais de folhas verdes são preparados de diferentes maneiras, em saladas ou adicionados aos smoothies.

7. 
   

   
   Consuma alimentos de alta energia, como leguminosas secas e sementes. Leguminosas e cereais germinados também são muito adequados para você. Por exemplo, um quarto de xícara de sementes de abóbora, gergelim ou abóbora pode conter mais de 4,2 mg de ferro não-heme.

8. 
   

   
   Procure alimentos enriquecidos com ferro. Muitas marcas de cereais matinais e outros produtos de aveia são enriquecidos com ferro, tornando-as boas opções para suplementar uma dieta baixa em ferro. Verifique os rótulos dos produtos para ver o conteúdo de ferro que eles contêm por porção.

9. 
   

   
   Tome suplementos de ferro. Suplementos de ferro também estão disponíveis para ajudar a complementar uma dieta baixa em ferro. No entanto, sempre consulte um médico antes de adicionar um suplemento de ferro, para garantir que você não absorva muito ferro em sua dieta diária, pois o valor da sua ingestão diária deve ser a combinação do ferro contido nos suplementos. e o contido nos produtos alimentares que você come.

10. 
    

    
    Considere tomar suplementos vitamínicos. Algumas vitaminas e minerais não podem ser absorvidos adequadamente sem estarem associados a outros. Por exemplo, o ferro é absorvido de maneira mais eficaz em combinação com a vitamina C e sua absorção é mais lenta pela ingestão de cálcio. Os vegetarianos devem tomar vitamina B12, necessária para a absorção de ferro. Uma dieta vegetariana não fornece vitamina B12 suficiente.
    • Suplementos de ferro podem causar dores de estômago. Tome suplementos de ferro ao mesmo tempo que as refeições ou à noite antes de adormecer.

11. 
    

    
    Evite alimentos e bebidas que bloqueiam a absorção de ferro. Chá e café contêm polifenóis, que bloqueiam a absorção de ferro. Outros alimentos que bloqueiam a absorção de ferro são alimentos ricos em cálcio, como laticínios.
    • Você não precisa necessariamente evitar esses alimentos, mas evite consumi-los ao mesmo tempo que os alimentos ricos em ferro.

12. 
    

    
    Consuma laranjas ou suco de laranja enquanto estiver tomando comprimidos de ferro (sulfato ferroso, gluconato ferroso, etc.).). A vitamina C contida nessas laranjas ajuda a facilitar a absorção de ferro.
    • Isso é particularmente importante para aqueles cuja ingestão de ferro provém principalmente de fontes não-heme, porque a vitamina C promove sua rápida absorção pelo organismo.

Parte 2 Reconhecer anemia

1. 
   

   
   Examine seus fatores de risco para anemia. Qualquer pessoa pode desenvolver anemia por deficiência de ferro ou anemia causada por deficiência de ferro, e cerca de 20% das mulheres (50% das mulheres grávidas) e 3% dos homens têm deficiência de ferro. Outros grupos de alto risco incluem:
   • mulheres (devido a sangramento durante a menstruação e após o parto),
   • pessoas com mais de 65 anos, que provavelmente têm uma dieta baixa em ferro,
   • pessoas que tomam anticoagulantes como aspirina, Plavix, Coumadin ou heparina,
   • pessoas com insuficiência renal, especialmente se estiverem em diálise, porque têm dificuldade em produzir glóbulos vermelhos,
   • pessoas nas quais o corpo tem dificuldade em absorver ferro,
   • pessoas cuja dieta é muito baixa em ferro (geralmente veganos e vegetarianos).

2. 
   

   
   Identifique os sintomas da anemia. Os principais sintomas da anemia incluem sensação de cansaço, dificuldade em respirar, tontura, dor de cabeça, irritabilidade, pele pálida, baixa concentração e sensação de frio.
   • Outros sinais podem incluir batimentos cardíacos acelerados, unhas quebradiças, lábios rachados, língua irritada, dores musculares durante o exercício e dificuldade em engolir.
   • Bebês e crianças com deficiência de ferro podem sofrer atrasos na caminhada, na fala, no crescimento e em distúrbios da atenção.

3. 
   

   
   Consulte o seu médico. Se você tiver muitos desses sintomas, especialmente se você pertence a um dos grupos de alto risco de anemia, consulte seu médico para testes adequados para determinar se sua anemia é causada por deficiência de ferro. . É importante consultar o seu médico, pois ele pode ter recomendações extras especiais que vão além da dieta rica em ferro.