Como preparar um fondant de chocolate

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• Método 1 de 3: Fondant de Chocolate Fácil
• Método 2 de 2: O fondant de chocolate cremoso
• Método 3 de 3: Fondant de chocolate sem leite

Fondant de chocolate é um deleite delicioso, doce, rico e derretendo. Como regra geral, é preparado aquecendo açúcar, manteiga e leite, mesmo que haja variações possíveis, dependendo se você deseja que seja mais cremoso ou mais espesso. Você pode desfrutar de um fondant de chocolate nas caminhadas de Nova Jersey durante as festas de Natal ou a qualquer momento em que a falta de chocolate é sentida. Você pode economizar dinheiro fazendo você mesmo e adaptar a receita aos seus desejos de chocolate. Se você quiser saber como preparar um fondant de chocolate, leia o seguinte artigo.

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Método 1 de 3: Fondant de Chocolate Fácil

1. 
   

   
   Aqueça o leite condensado e o chocolate em uma panela em fogo baixo. Basta colocar os quadrados de chocolate na panela e despeje o leite condensado por cima. Você será capaz de combinar os ingredientes sem que eles fiquem muito grossos, aquecendo-os em fogo baixo. À medida que a panela esquenta, mexa os ingredientes com uma colher de pau. Se preferir, você pode substituir os quadrados de chocolate por pedaços de chocolate. Continue mexendo os ingredientes até que estejam bem derretidos e tenham criado uma boa mistura homogênea.
   • Você deve testar a temperatura da mistura com um termômetro de alimentos. A mistura está pronta quando a temperatura atinge 115 ° C.

2. 
   

   
   
   
   Adicione o açúcar de confeiteiro, o sal e a baunilha. Agora adicione os ingredientes restantes à mistura derretida e mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem combinados. O resultado deve ser rico e cremoso, sem pedaços. Quando a mistura atingir a temperatura desejada e todos os ingredientes estiverem bem misturados, você pode tirar a panela do fogo.

3. 
   

   
   Agora despeje os ingredientes em um prato de 20 cm coberto com papel manteiga. Uma vez que os ingredientes estejam bem combinados, você pode despejá-los em um prato com muito cuidado.

4. 
   

   
   Deixe descansar na geladeira por 2 a 3 horas. Isso dará ao fondant de chocolate tempo suficiente para congelar.

5. 
   

   
   
   
   Servir. Simplesmente corte o fondant de chocolate em quadrados de 3 cm e sirva. Tem sabor suficiente para ser servido sozinho, mas você sempre pode acompanhá-lo com um copo de leite ou até mesmo uma bola de sorvete de baunilha.

Método 2 de 2: O fondant de chocolate cremoso

1. 
   

   
   Misture o leite, o açúcar e os marshmallows em uma panela. É melhor usar uma panela grossa para esta receita. Usando um batedor, misture os ingredientes até que estejam bem misturados e forme uma mistura rica e cremosa. Monitore de perto a temperatura da mistura com um termômetro de alimentos.

2. 
   

   
   Cozinhe a mistura em fogo médio até que a temperatura atinja 115 ° C. Enquanto você cozinha, mexa bem. Quando a mistura se aproximar da temperatura desejada, mexa sem parar.

3. 
   

   
   Prepare a assadeira. Você pode preparar a assadeira enquanto a mistura estiver cozinhando, mas lembre-se de mexê-la enquanto estiver fazendo isso. É ainda melhor que você prepare o prato cedo, para não precisar pensar nisso enquanto o chocolate está cozinhando. Aqui está o que você precisa fazer:
   • Cubra uma assadeira de 23 x 33 cm com papel alumínio.
   • Pincele com óleo.

4. 
   

   
   Misture a manteiga, a baunilha e as gotas de chocolate em uma tigela ou copo. A tigela que você usa deve ser de metal. Se você estiver usando um copo, verifique se ele é grande o suficiente para colocar todos os ingredientes e deixe espaço para mexer.

5. 
   

   
   Despeje a mistura de marshmallows cozidos sobre a mistura de pedaços de chocolate. Quando a mistura de marshmallow estiver na temperatura ideal, despeje sobre as raspas de chocolate.

6. 
   

   
   Misture os ingredientes. Agora você tem que usar um liquidificador reto, um liquidificador padrão ou um batedor para juntar os ingredientes. Bata-os em velocidade baixa e continue misturando até o chocolate derreter completamente. Os ingredientes devem ser bem combinados, não deixando peças ou áreas menos bem misturadas.
   • Se você quiser adicionar ingredientes, como nozes, nozes, marshmallows de menta, lascas de chocolate brancas ou qualquer outro ingrediente que o faça feliz, é hora de fazê-lo.

7. 
   

   
   Despeje a mistura na assadeira. Despeje cuidadosamente o conteúdo da tigela no prato para formar uma camada uniforme. Você pode precisar mexer delicadamente a tigela enquanto despeja os ingredientes e mexa o prato para distribuir bem o chocolate.

8. 
   

   
   Deixe a mistura esfriar na geladeira por pelo menos uma hora. Aguarde pelo menos uma hora para curar completamente. Você também pode deixá-lo descansar da noite para o dia, mas pode ser tentado a provar seu petisco bem antes disso.

9. 
   

   
   Servir. Simplesmente corte seu fondant de chocolate cremoso em quadrados de 3 cm e sirva como está. Você pode colocá-lo em um prato para servi-lo ou pode comer diretamente do prato, se precisar satisfazer imediatamente seu desejo por chocolate. Esta receita permite preparar 117 quadrados de fondant de chocolate! É mais do que suficiente para você e seus amigos, colegas de trabalho, vizinhos e professores.

Método 3 de 3: Fondant de chocolate sem leite

1. 
   

   
   Aqueça uma panela média em fogo baixo. Isso impedirá que o fondant seque muito rapidamente.

2. 
   

   
   Adicione a manteiga de coco, o cacau em pó, a baunilha e o sal marinho. Misture esses ingredientes usando um batedor, uma batedeira reta ou um liquidificador padrão. Continue misturando os ingredientes até a manteiga de coco derreter.
   • Se você não encontrar manteiga de coco nas lojas, pode prepará-la. Basta pegar duas xícaras de coco ralado e um processador de alimentos. Coloque o coco no processador de alimentos e deixe agir por 15 a 20 minutos.

3. 
   

   
   Misture o mel na mistura de coco. Continue mexendo os ingredientes até que estejam bem combinados. Tente com mel cru.

4. 
   

   
   Prepare um prato para a mistura. Você pode preparar um prato enquanto aquece os ingredientes ou mesmo antes de começar a cozinhar. Simplesmente cubra o prato com 20 cm de papel alumínio e pincele um pouco de óleo.

5. 
   

   
   Despeje o fondant no prato. Certifique-se de derramar de maneira a obter uma espessura consistente de fondant.

6. 
   

   
   Cubra o prato e deixe descansar na geladeira por pelo menos 4 horas. Deixe o fondant sem laticínios descansar para congelar.

7. 
   

   
   Servir. Retire o fondant da geladeira, corte-o em quadrados de 3 a 5 cm e poderá provar.